酥脆素食姜炒波特贝罗

你知道谁喜欢中国菜吗?每个人都喜欢，这就是为什么我们要分享现存最好的素食姜“牛肉”食谱。这道美味(又辣!)的炒菜做起来非常简单，只需 30 分钟即可做好，帮助你快速上桌。将这道酱汁菜肴与芝麻和大量葱一起放在米饭上享用。

你需要：

姜汁酱：

2 汤匙芝麻油

½ 杯新鲜姜(切碎)

5 瓣大蒜(切碎)

4 汤匙米酒醋

3 汤匙酱油

3 汤匙枫糖浆

1 汤匙辣椒酱

2 汤匙芝麻油

炒菜用料：

2 杯未煮熟的白米

2 汤匙菜籽油

4 个波多贝罗蘑菇(切片)

2 汤匙玉米淀粉

2 个红辣椒(切片)

1 杯蒸熟的毛豆

2 汤匙芝麻

½ 杯葱(切片)

你做什么：

制作酱汁时，将芝麻油倒入中火加热的平底锅中。加入大蒜和生姜，炒 5 至 7 分钟，或炒至变软。加入醋、酱油、糖浆和辣椒酱，煮至沸腾。倒入搅拌机中，搅拌至顺滑。

对于炒菜，请按照包装上的说明煮米饭。

在煎锅中，用中高火加热油。将波特菇片放入玉米淀粉中，摇晃以去除多余的玉米淀粉，然后倒入煎锅中。将蘑菇两面煎 3 至 5 分钟，或煎至酥脆。

在平底锅中加入姜汁酱和辣椒，煮至沸腾。待蘑菇变脆后，将其与辣椒和酱汁一起放入锅中，搅拌均匀。

将蒸好的毛豆盛到米饭上，撒上芝麻和葱花点缀。