专家解释纯素食加工食品是否更健康

我们都知道，富含水果和蔬菜的饮食对身体有益。但有时，我们也想在电视机前享用一袋薯片，或者吃冰淇淋、披萨或热狗。而且，只要我们大部分时间饮食均衡，我们认为吃一点垃圾食品绝对没有错。在这里，我们整理了一些顶级素食垃圾食品，从披萨到奥利奥再到糖果。

但首先，垃圾食品到底是什么?我们应该如何看待吃垃圾食品?纯素垃圾食品比动物性垃圾食品对你的健康有好处吗?

什么是垃圾食品?垃圾食品有害吗?

根据韦氏词典，垃圾食品有两种定义。第一种是“热量高但营养成分低的食物”。第二种是“有吸引力或令人愉快，但几乎没有或根本没有实际价值的东西”。

有些人可能会将垃圾食品(包括炸薯条、冰淇淋和糖果等)称为“坏食物”，但现在，许多注册营养师拒绝以这种方式对食物进行分类。

2021 年，Stefani Sassos MS, RDN, CSO, CDN 告诉《好管家》 ，虽然有些食物确实含有“对身体无营养”的成分(如反式脂肪)，但最健康的饮食方法之一就是不受严格限制地进食。

“听从身体的声音;如果你很想吃某种食物，想享受它，那么要知道适量地吃你喜欢的食物是可以的，不必感到内疚或评判，”她说。“每一顿饭都不必是你一生中最完美、最有营养的一顿饭。”

纯素垃圾食品比动物性垃圾食品更健康吗?

事实是，某种食物是纯素的，并不意味着它就是健康的。市面上有很多营养丰富的纯素食品(请按照我们的全食植物性饮食指南了解更多信息)，但炸薯条和鸡块通常不在其中。

但没关系，因为我们通常不会认为这些食物富含维生素和矿物质。话虽如此，值得记住的是，它们仍然能为我们提供一些营养，例如碳水化合物和蛋白质。

但一些研究表明，就无动物成分的肉类和奶制品而言，这些产品可能比动物替代品更有利于我们的健康。

2022 年，巴斯大学的 Chris Bryant 博士对 43 项关于植物性食品对健康和环境影响的研究进行了审查。他发现，所有这些替代品不仅比动物产品对地球更有益，而且对人类健康也更有益。毕竟，培根等加工肉类被世界卫生组织列为致癌物。

再次强调，这并不是说所有不含动物成分的食品都是健康的，只是说它们可能比动物食品有所改进。但值得重申的是，许多专家表示，无论营养价值如何，只要你总体饮食良好，适量食用垃圾食品是完全没问题的。

现在最值得购买的素食垃圾食品

去杂货店想买点零食?以下是我们最喜欢的素食垃圾食品。有些来自纯素食品牌，有些则是意外的素食，但都非常美味。祝您吃得开心!

Daiya 的奶酪爱好者披萨

披萨是世界上最受欢迎的食物之一，但并不一定要加入奶酪才能美味。这款 Daiya 披萨(不含麸质)口感粘稠，令人满足，但上面撒了两种纯素奶酪：马苏里拉奶酪和切达奶酪。喜欢吃肉馅披萨?该品牌还提供纯素派，上面撒有植物性意大利辣香肠和香肠碎。

迪诺·纳格斯

恐龙块可以说是大多数孩子最喜欢的周五晚餐。你可以让他们享受同样的体验，只是没有肉，只需将这些 Simulate 的植物恐龙块存放在冰箱里即可。此外，没有规定说大人不能享受这些!

多力多滋甜辣酱

多力多滋是电影或游戏之夜与亲朋好友分享的最佳零食之一。虽然并非所有口味都是纯素的，但也有少量无动物成分的选项可供选择，包括这些香辣甜辣口味的薯片。

奥利奥

是的，谣言是真的：奥利奥饼干意外地成为纯素饼干。它们可能被称为“牛奶最爱的饼干”，但配方中实际上没有乳制品。而且，与一大杯燕麦奶搭配时，它们的味道也一样美味。

VGA 白巧克力

还有什么比晚上坐下来吃一块巧克力并观看您最喜欢的节目更美好的事吗?VGAN 的这款白巧克力棒是您下次观看 Netflix 节目的完美伴侣。它不仅不含牛奶，而且不含麸质，并且经过有机认证。此外，它还含有美味香脆的杏仁片和咸焦糖。