燕窝是软的还是脆的（燕窝口感是脆的还是软滑?）

鸟 nest是我们生活中很常见的一种珍贵的护肤品。吃鸟燕窝可以补充身体所需的营养，以及身体所需的蛋白质。

这对健康很有好处，而且鸟的味道巢也很好。口感柔软细腻爽滑，有一定的粘性。

是鸟燕窝是脆的还是软的？鸟窝口感软；优质鸟窝口感细腻顺滑。如果水炖着鸟窝比较粘，经常涂胶水或者加增稠剂。

鸟没有煮熟的燕窝很脆。煮得恰到好处，吃起来像果冻，软软的，香香的。

炖的时间长了，就把液体融化了。鸟 nest是一种水溶性蛋白质，加热后融化非常快。

不同等级和品种的鸟巢有不同口味等。展颜Q是光滑，柔软，非常享受。

2、燕网是鸟体内侧的网结构部分的窝。它是一张细长的网，支撑着卵和燕子。

口感细腻爽滑，易于消化吸收。3、燕郊是金丝燕用来固定鸟的两头的巢，而且是承重梁鸟的的窝。

炖的时间长，所以很难炖。成分鸟的主要营养成分巢是蛋白质，包括一种必需氨基酸(赖氨酸)和三种条件必需氨基酸。

鸟燕窝常与海提取物人参一起食用，能增强鸟的药效的窝。人体所需的8种必需氨基酸和13种条件必需氨基酸。

有许多鸟市场上水分含量高的燕窝。这种鸟窝极其便宜，但是鱼龙混杂。

真禽的最高含水量巢可达40-60%。即使存放在木箱或防潮箱中，它仍然会变坏，就像所谓的金玉其外，败絮其中在《卖柑者言》。

优质鸟即使不放在木箱里，鸟巢也不会发霉。买鸟的时候窝，用手捏一下，看能不能听到清脆的声音，才能分辨出来。

一只真正干燥的鸟燕窝两端可轻压用手按喇叭，这样喇叭就不会弯曲，如果用力过猛，就会折断。速食鸟鸟巢速食鸟燕窝在瞬间被填满，因为鸟食中的主要成分燕窝是蛋白质和鸟燕窝酸，而高温高压可能会在瞬间破坏其营养成分，这是即食鸟的最大区别燕窝和新鲜炖的鸟的窝。

浸泡鸟窝发又叫泡发、发发。以水为促发溶剂，将干料浸泡至胀软嫩滑，即可用于烹饪。

干料重新吸水后，可以最大限度的恢复一些新鲜柔软的状态。