家常鸡柳的做法大全（鸡柳的做法大全）

鸡柳是我们日常生活中经常吃的一种食物，尤其是小孩子喜欢吃肌瘤，但是也有一些家长担心如果经常在外面吃，会有一些健康隐患。所以，如果我们能知道如何制作鸡柳，在家里自己做当然更健康更有营养。

一、香煎鸡柳食材：鸡胸肉1斤左右。腌料：胡椒粉少许，酱油一汤匙，糖一茶匙，姜汁(或姜粉)少许，淀粉少许。

香料：一点洋葱，三瓣大蒜，一个(或者自己动手)干辣椒。调料：酱油1-2汤匙，糖1-2汤匙，淀粉2汤匙。

制作：将鸡肉切成条状，浸入水中10分钟。热锅，放4汤匙油，将鸡肉煎至两面金黄，捞出，将煎好的调料加入鸡块中，最后加入调味料，小火煨1分钟。

二、黑木耳炒鸡柳主料：鸡胸肉辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉烹饪方法将鸡胸肉用刀切成鸡柳，加入料酒、盐、鸡精腌制；2、将榛蘑、黑木耳用温水浸泡，洗净备用；3、将鸡柳放入锅中，倒入色拉油，沥干油后捞起沥干备用；4、锅里留底油，放入姜、葱、蒜、青椒炒香，放入榛子、木耳、鸡柳，加盐、鸡精、白糖，翻炒几下，勾芡。特点：香、爽、嫩。

三、去骨鸡柳去骨鸡柳是以新鲜鸡胸肉为原料，经腌制、裹面包屑、油炸、速冻而成的一种鸡肉快餐。超市、快餐连锁店、水产批发市场等都可以销售。

根据消费者的需求，口味有麻辣、原味、孜然、咖喱等。食用时，170油炸2-3分钟即可。

因其食用方便，外表金黄，口感酥脆可口，食用时蘸番茄酱和沙拉，非常美味，可用于早餐和快餐，所以一直受到消费者的喜爱。去骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便、设备投资少的优点。

保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10-40%。四、七彩鸡柳食材：盐木耳、柿子椒、鸡蛋清、鸡椒、料酒、胡萝卜淀粉、蒜茸、1。

鸡胸肉切条，用少许盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀备用；2.将甜椒、胡萝卜、香菇、木耳切成条状备用；3.大蒜切碎备用，另取一碗，加入适量盐、鸡粉和少许淀粉，加水，调成较稀的水淀粉备用；4.炒锅烧热，注入油，但要多一点。油凉后放入鸡条中，中火滑动至变色后倒出待用；5.烧热锅内剩余的油，加入蒜末，炒香。

翻炒所有蔬菜条，直到稍微变软。将滑好的鸡丝略炒，倒入预先调好的水淀粉，关火至汤汁略浓。