香菇白菜的做法大全家常（白菜香菇的家常做法,好吃又下饭）

大家好，欢迎来到本站。今天我们用白菜和香菇来做好吃的，大蒜两瓣切成片，大葱一小段也切成片，切好后放一旁备用。

再准备少许虾皮，也放一旁备用，香菇洗净后切成四半，切好后放一旁备用。白菜洗净后，将菜帮菜叶分别切开，菜帮斜刀切片儿，这样在炒制的过程中，容易熟，也更容易入味。

切好以后放一旁备用。白菜叶切成小块，切好后也放一旁备用。

锅中倒入清水。水开后倒入香菇焯水，三分钟后将香菇控水捞出，放一旁备用。

一、锅中倒入食用油，油热后放入葱蒜炒香，炒出香味后，倒入适量的生抽、蚝油，再倒入切好的白菜帮和虾皮，用大火翻炒，炒至白菜叶断生变软后倒入白菜叶继续翻。炒至白菜叶断生后，倒入香菇略微翻炒，把菜炒匀，然后加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡收汁。

汤汁浓稠后即可出锅装白菜香菇，这样做营养下饭又美味。因为放了一些虾皮，还增加了菜的鲜味儿，好吃的同时还可以补钙。

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