自从学会上海青这样做,好吃又好看,上桌连汤汁不剩

大家好，今天我们用上海青来做好吃的，选上海青的时候最好选这种菜，帮比较厚的，这样的口感比较好。先把根部切下来，切成这样就可以了，再把它装入大碗中，然后倒入清水，加一勺盐，在盐水里浸泡十分钟，再准备一把粉丝，倒入温水软，再准备适量的小米椒，切成小米椒圈，准备几瓣大蒜，切成蒜末，再准备几片生姜，切成姜片，再切末。

切好之后装入碗中。备。

准备150克猪肉馅装入碗中备用，再用流动的清水把上海清清洗干净备用，然后把上海青的叶子也清洗干净备用。锅中水烧开，先把粉丝放入锅中煮一下，煮成这种透明状就可以了，然后捞出来备用。

锅中再加一勺盐，一勺食用油，把上海青的根部先放入锅中煮熟，煮两分钟左右，再把它捞出来备用，再把叶子加进来，煮一分钟左右，再把它控出水分，然后摆入盘中，像这样就可以了。转圈儿摆一下，再把它。

上海青的根部也转圈摆入盘中，然后把粉丝倒入中间，像这样就可以放一旁备用。热锅放油油热之后加入肉末翻炒一下，炒至肉末完全变色，再把小米椒和姜蒜末也加进来翻炒，炒出香味，炒至蒜末微微发黄，再加一勺黄豆酱，一勺生抽、半勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味。

再加一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，像这样就可以了。再把酱汁淋在粉丝上，哇，好香啊，一道香喷喷的家常菜就做好了。

上海青这样。这样做好吃又好看，它的口感有一点微辣，还有浓浓的酱香味，吃起来开胃又下饭。

过年餐桌上来上这么一盘儿招待客人也很有面子。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。