烧腐竹做法大全家常_烧腐竹做法

腐竹又叫豆腐皮或豆腐皮。腐竹是我国的特产，是传统食品。

腐竹不仅味道好，而且有一定的治疗作用。经常吃腐竹可以预防老年痴呆症。

腐竹还可以预防高血压、高血脂、动脉硬化等症状。腐竹可以降低我们体内的胆固醇。

做腐竹有很多种方法。我们可以用浴霸做饭，炒菜，沙拉，煲汤。

腐竹的经典做法之一就是煮腐竹。怎样才能做好这道菜？让我们来看看。

腐竹又称豆腐皮或豆腐皮，是汉族流行的传统食品，也是中国地区常见的食品原料。具有浓郁的豆香味和其他豆制品没有的独特口感。

腐竹色泽黄白，光泽明亮，富含蛋白质和各种营养成分。用清水(夏凉冬暖)浸泡3-5小时后即可涂抹。

肉类，素食，烧烤，炒菜，凉拌，汤等。食物清香爽口，荤素各有风味。

但肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者不适合吃腐竹。烤豆腐竹是汉族的一道美味名菜，属于粤菜的素食菜谱之一。

这道菜色泽淡雅，味道鲜美，咸中带微甜，营养丰富，味道鲜美。以腐竹为主料，烧腐竹的烹饪技艺以红烧为主，味道咸鲜。

将腐竹浸泡在开水中，加入碱水洗去油污，然后用清水冲洗干净，挤出来。切成段。

锅中放油，煮至八成熟时，放入腐竹，炸至金黄色。卸下控制油。

炒锅加入油，用葱、姜翻炒炒锅，加入精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炒腐竹，大火烧开，调好味，用文火烧透。汁浓时，从锅里倒出花椒油，即可食用。

将腐竹用开水浸泡，加入碱水洗去油污，然后用清水冲洗干净，沥干水分。切成段。

2、锅里放油，烧至八成熟时，放入腐竹，煎至金黄色。卸下控制油。

3、炒锅加入油，用葱、姜煸炒炒锅，加入精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炒腐竹，大火烧开，调好味，用文火烧透。汁浓时，将花椒油从炒锅中倒出，即可食用。

以上，我们介绍了什么是腐竹，我们知道腐竹又叫豆腐皮、腐竹，具有很高的营养价值和食用价值。腐竹可以用很多方法制作。

我们经常用腐竹做汤和炒肉，也可以直接用来做腐竹。以上给出了具体的腐竹制作教程。