流心可可仙豆糕，可可流心月饼的做法

近年来，流心甜品越来越受到大众的喜爱。其中，流心可可仙豆糕和可可流心月饼更是备受追捧。今天，我们就来分享一下这两款美味甜品的制作方法。

一、流心可可仙豆糕

1、材料准备

主料：黑巧克力100g、黄油50g、蛋黄2个、蛋白2个、细砂糖30g、低粉20g、可可粉10g、仙豆糕模具适量。

2、制作步骤

1. 黑巧克力和黄油隔水加热融化，待稍微降温后加入蛋黄拌匀。

2. 蛋白加入细砂糖打发至硬性发泡。

3. 将打发的蛋白分三次加入巧克力糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 筛入低粉和可可粉，再次轻轻搅拌均匀。

5. 将混合好的巧克力糊倒入仙豆糕模具中，烤箱预热至180℃，烤制15-20分钟。

6. 烤好后取出，稍微晾凉后即可脱模食用。

二、可可流心月饼

1、材料准备

主料：低筋面粉200g、植物油50g、细砂糖30g、鸡蛋1个、牛奶适量、黑巧克力100g、黄油50g、月饼模具适量。

2、制作步骤

1. 将低筋面粉、植物油、细砂糖和鸡蛋混合，加入适量牛奶搅拌成面团。

2. 将黑巧克力和黄油隔水加热融化，待稍微降温后加入面团中拌匀。

3. 将面团分成适量大小的小球，将黑巧克力馅放入其中，包裹成月饼形状。

4. 将包好馅的月饼放入月饼模具中，烤箱预热至180℃，烤制15-20分钟。

5. 烤好后取出，稍微晾凉后即可食用。

以上就是流心可可仙豆糕和可可流心月饼的制作方法。这两款甜品口感丰富，外酥内软，甜度适中，非常适合作为下午茶或甜点。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的甜品。