脆皮麻酱酥饼的做法窍门，脆皮麻酱酥饼的做法

脆皮麻酱酥饼是一道美味可口的小吃，深受广大食客的喜爱。它的外层酥脆，内馅鲜美，口感十分丰富。今天，我们就来分享一下脆皮麻酱酥饼的做法窍门。

材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：面粉、麻酱、芝麻、白糖、油、水。其中，面粉和麻酱的比例为2:1，即2份面粉加1份麻酱。这样可以保证酥饼的口感和香味。

制作过程

1.将面粉和麻酱混合在一起，揉成面团。注意，面团不要揉得太硬，否则会影响酥饼的口感。

2.将揉好的面团擀成薄片，用刀切成大小均匀的小块。

3.将小块面团放入锅中，加入适量的油，用小火煎至两面金黄。

4.将煎好的酥饼放在烤盘上，撒上一层芝麻和白糖，放入烤箱中烤5-10分钟即可。

注意事项

1.面团不要揉得太硬，否则会影响酥饼的口感。

2.煎酥饼时，火候要掌握好，不要过早翻面，否则会导致酥饼变形。

3.烤酥饼时，温度要适中，时间要掌握好，否则会影响酥饼的口感和颜色。

脆皮麻酱酥饼是一道美味可口的小吃，制作起来也很简单。只要掌握好材料比例、制作过程和注意事项，就可以轻松做出口感酥脆、香味浓郁的脆皮麻酱酥饼了。希望大家都能尝试一下，享受美食的乐趣。