毛豆香干的做法，香干的做法

毛豆香干和香干都是非常受欢迎的美食，它们的口感鲜美，营养丰富，而且制作方法也非常简单。下面我们来介绍一下毛豆香干和香干的制作方法。

一、毛豆香干的做法

1. 准备材料：毛豆、香干、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水、油。

2. 毛豆焯水：将毛豆放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗。

3. 炒香干：将香干切成小块，放入锅中炒至金黄色。

4. 炒配料：将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。

5. 炒毛豆：将焯水后的毛豆放入锅中翻炒。

6. 加调料：加入盐、生抽、老抽、糖、料酒和清水，翻炒均匀。

7. 炖煮：将炒好的香干放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。

8. 装盘：将炖好的毛豆香干装盘，撒上葱花即可。

二、香干的做法

1. 准备材料：香干、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水、油。

2. 炒配料：将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。

3. 炒香干：将香干切成小块，放入锅中炒至金黄色。

4. 加调料：加入盐、生抽、老抽、糖、料酒和清水，翻炒均匀。

5. 炖煮：加入适量的水，煮至汤汁浓稠。

6. 装盘：将炖好的香干装盘，撒上葱花即可。

三、小贴士

1. 炒香干时要用中小火，以免炒焦。

2. 炒配料时也要用中小火，以免炒焦。

3. 炖煮时要注意火候，以免煮干。

毛豆香干和香干都是非常美味的食品，制作方法也非常简单。只要掌握了制作方法，就可以在家里轻松制作出美味的毛豆香干和香干。希望大家能够尝试一下，享受美食的乐趣。