卤豆腐干的做法及配料，卤豆腐干的做法

卤豆腐干是一道非常受欢迎的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们就来分享一下卤豆腐干的做法及配料，让大家也能在家里轻松制作出美味的卤豆腐干。

配料：

1. 豆腐干

2. 青菜叶

3. 姜片

4. 大葱段

5. 八角

6. 干辣椒

7. 料酒

8. 生抽

9. 老抽

10. 冰糖

11. 盐

12. 水

步骤一：准备工作

首先，将豆腐干切成小块，青菜叶洗净备用。然后，将姜片、大葱段、八角和干辣椒放入锅中，加入适量的水，烧开后加入料酒，焯水去腥味。

步骤二：卤豆腐干

接着，将焯好水的豆腐干放入锅中，加入适量的生抽、老抽、冰糖和盐，翻炒均匀。然后，加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到豆腐干入味。

步骤三：加入青菜叶

最后，将洗净的青菜叶放入锅中，翻炒均匀，再煮一会儿即可。

通过以上三个步骤，我们就可以制作出美味的卤豆腐干了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。

总的来说，卤豆腐干是一道非常简单易学的美食，只需要几种简单的配料和简单的步骤，就能制作出美味的卤豆腐干。希望大家也能在家里尝试制作，享受美食的乐趣。