秋季新菜式做法，秋季的做法大全

随着秋天的到来，各种新鲜的蔬菜和水果开始上市，这也意味着我们可以尝试一些新的菜式。在这篇文章中，我们将为您介绍一些秋季新菜式的做法，希望能够给您带来一些灵感。

1. 红烧肉炖土豆

红烧肉是中国传统的美食之一，而土豆则是秋季最常见的蔬菜之一。将这两者结合起来，可以制作出一道美味可口的红烧肉炖土豆。具体做法如下：

材料：猪肉五花肉500克、土豆2个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。

步骤：

1. 将猪肉切成小块，用开水焯水去血水备用。

2. 土豆去皮切成小块备用。

3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入猪肉煸炒至变色。

5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。

6. 加入适量的水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右即可。

2. 红枣山药汤

秋季气候干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等问题。红枣和山药都有滋阴润燥的功效，制作成红枣山药汤可以起到很好的保健作用。具体做法如下：

材料：红枣10个、山药1根、冰糖适量。

步骤：

1. 将红枣洗净，去核备用。

2. 山药去皮切成小块备用。

3. 锅中加入适量水，放入红枣和山药，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

4. 加入适量冰糖，继续煮5分钟左右即可。

3. 菠菜蛋花汤

菠菜是秋季常见的蔬菜之一，富含维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。将菠菜和鸡蛋结合起来，可以制作出一道美味可口的菠菜蛋花汤。具体做法如下：

材料：菠菜适量、鸡蛋2个、盐、鸡精适量。

步骤：

1. 菠菜洗净切成小段备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅中加入适量水，放入菠菜煮至变软。

4. 加入适量盐和鸡精调味。

5. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花即可。

秋季是一个美食的季节，各种新鲜的蔬菜和水果让我们有更多的选择。通过本文介绍的三道菜式，相信大家已经有了一些灵感，可以尝试自己动手制作一些美味的秋季菜肴。