肉饼蒸蛋怎样才能做到嫩滑？ 肉饼蒸蛋怎么做

有关肉饼蒸蛋怎样才能做到嫩滑？和肉饼蒸蛋怎么做的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、肉饼蒸蛋怎样才能做到嫩滑？

二、肉饼蒸蛋怎样做才嫩滑多汁?

一、肉饼蒸蛋怎样才能做到嫩滑？

你可以做到的。配料：猪腿，香葱，盐，胡椒粉，生抽，老抽。步骤步骤1、选择两肥八瘦的腿肉，用料理机搅拌成肉馅。第二步，加盐调味，放入辣椒去腥，朝一个方向搅拌均匀。第三步，分三次加入水淀粉，每次加入后单向搅拌。水淀粉全部加入后，将肉馅抹平，周围倒适量水。

第四步：打入一个鸡蛋。第五步：在出料压力锅中选择炖煮模式。第六步：将蒸好的肉饼倒入生抽和老抽中。第七步：加入韭菜。第八步，好吃。第九步：软嫩滑。第十步，一个人吃。小贴士：选择两条肥腿和八条瘦腿。

二、肉饼蒸蛋怎样做才嫩滑多汁?

首先介绍食材：食材：猪肉300g，鸡蛋2个，葱10g，姜10g。先把三肥七瘦的猪肉剁成肉末，越剁越细越好。用双刀快速剁，5分钟左右就能剁好。把肉剁成肉末是让肉饼滑嫩的第一招。2将葱和姜切成细粉，加入30毫升开水，浸泡半小时，成为洋葱姜水。用洋葱姜水代替切碎的洋葱和姜是使肉饼滑嫩的第二个诀窍。

3将肉末放入干净的碗中，打入一个鸡蛋，加入整个鸡蛋，不加生粉，这是让肉饼滑嫩的第三招。然后开始调味：加入洋葱姜水30克，淡酱油15克提鲜，淡酱油5克提鲜，盐1克增甜，糖1克提鲜增甜，胡椒粉1克增香。然后搅拌均匀，这样搅拌。取一大盘，刷一点熟油，这样蒸完就不会粘盘了。

在盆中间扣一个茶托，把肉末放在四周，用手慢慢压平。肉末抹平后，取出调味盘。把一个鸡蛋敲进中间的洞。然后把几块胡萝卜切好的菱形块围成一个圈。5蒸锅加足水，开大火SAIC，将盘子放入蒸锅，不要盖，大火蒸10分钟，即可完成。

以上就是关于肉饼蒸蛋怎样才能做到嫩滑？的知识，后面我们会继续为大家整理关于肉饼蒸蛋怎么做的知识，希望能够帮助到大家！