三文鱼和面条汤的配方舒适又舒适

对我来说，没有什么比在寒冷的夜晚喝一碗肉汤更温暖心灵的了——尤其是在感觉不舒服的时候。所以非常治愈。

以肉汤为基础的菜肴不仅令人舒适和滋养，而且对身体也非常有治疗作用和补水作用。

什么是肉汤?

肉汤是一种烹饪增强剂，通过将肉在水中煮沸制成，以液体形式提供风味。它经过充分调味，并保持相对稀薄和液体的稠度。它比库存的更薄、更美味。

作为一种以肉类为基础的液体，肉汤通常由牛肉、鸡肉或鱼制成。然而，找到蔬菜汤并不罕见。

由于其稀薄的稠度和风味，您可以将肉汤用于许多烹饪应用。它可以单独饮用，通常用于治疗流感或普通感冒等疾病。

厨师还会用肉汤代替水来增强菜肴的风味，例如用肉汤煮意大利​​面和蒸蔬菜。

骨汤并不新鲜，但近年来越来越受欢迎。许多人发誓要喝这种浓稠可口的液体，因为它对健康有益。

“肉汤被认为有助于缓解关节疼痛和骨关节炎、肝脏解毒、帮助伤口愈合、防止皮肤老化、支持消化健康、平衡荷尔蒙、增加能量、强健骨骼、改善睡眠质量、缓解某些自身免疫性疾病的症状，并增强免疫功能，”营养师凯利·肖尔茨说。

问是否可以喝肉汤。肖尔茨说：“根据其使用方式和添加内容，肉汤的消费可能对健康产生积极或消极的影响。

“例如，对于患有高血压的人来说，如果含有过多的盐，可能就不健康。否则，将骨汤作为均衡饮食的一部分不会带来任何风险。”

由厨师 Imtiyaaz Hart 提供，这是您可以在家尝试的三文鱼面条汤食谱。

三文鱼和面条汤

原料

1 汤匙 橄榄油

3 瓣蒜，切碎

精选辣椒

¼ 茶匙 姜粉

½ 汤匙 蜂蜜

1 汤匙 酱油

½ 汤匙 玉米淀粉

1½ 升蔬菜高汤

250克精选面条

200克卷心菜

200克西葫芦

三文鱼片(煮熟并切成您选择的部分)

1 个酸橙

10克新鲜香菜

盐和胡椒粉，调味

方法

加热橄榄油，然后轻轻炒大蒜和辣椒直至变软。加入生姜、蜂蜜、酱油、玉米淀粉和高汤。

煮沸，加入面条和蔬菜，稍微调味，煮至面条和蔬菜煮熟。

加入三文鱼和酸橙汁，加热几分钟，否则三文鱼会煮过头。装盘，上面撒上切碎的新鲜香草，即可食用。