想吃炸肉排吗让这种简单零食变得更健康的6个秘诀

炸肉排是大人和孩子都喜爱的最受欢迎的零食之一。然而，它们的缺点是营养和健康都不是很好。不过，遵循以下6 个提示，您可以使炸肉排变得更健康。请继续阅读。

炸肉排在餐桌上占有特殊的地位，作为一种受人喜爱的晚间小吃，配上一杯热茶。每当人们回忆起统治味蕾的古老小吃时，就会想到炸肉排。这种小吃世代相传。

炸肉排用途广泛，可满足素食者和非素食者的喜好。你可以吃鸡肉、鱼和蔬菜制成的炸肉排。它们的内部柔软，外部酥脆，这是人们喜欢炸肉排的原因之一。然而，这些炸肉排唯一的坏名声是营养价值低，而且通常是油炸的。它们脂肪含量高，大量使用油。因此，由于这个原因，许多控制体重的人都忽略了炸肉排的摄入。但不要害怕!

通过简单的调整和技巧，您就可以将您最喜欢的零食变成健康的零食。查看一些可以派上用场的技巧。

选择精益蛋白质

如果你想制作更健康的肉排，请不要使用牛肉和猪肉等肥肉，而使用鸡胸肉、火鸡、鱼等瘦肉或扁豆和鹰嘴豆等豆类。由于饱和脂肪和热量较低，这些瘦肉蛋白在炸肉排中使用时会使它们更健康。此外，确保在烹饪前减少任何可见的脂肪，以进一步降低脂肪含量。

加入更多蔬菜

添加纤维、维生素和矿物质，让您的肉排更有营养。因此，可以使用胡萝卜、花椰菜、甜菜根、西兰花、菠菜、甜椒或蘑菇等蔬菜。将它们切碎或磨碎，然后与蛋白质基质混合。除了营养成分外，这些蔬菜还可以增加水分和风味。

选择更健康的面包屑

在用油煎炸之前，炸肉排会裹上面包屑。面包屑帮助炸肉排获得令人难以抗拒的酥脆口感。为了使其更有营养、更健康，请将普通的白面包屑换成燕麦片、藜麦片或磨碎的片状种子等替代品。您可以毫无负罪感地享用炸肉排，而不必担心添加麦达。

用烘烤代替煎炸

虽然油炸可能会导致外皮酥脆，但它也会增加不必要的热量和不健康的脂肪。为了更健康的选择，最好在烤箱中烘烤它们。预热烤箱，将肉排放在衬有羊皮纸的烤盘上。将肉片烤至金黄色并彻底煮熟。为了增加脆度，在烘烤前轻轻喷洒或刷上健康的食用油。

使用更健康的油

每当您烹饪或烘烤炸肉排时，请选择更健康的油，例如橄榄油、鳄梨油或椰子油。这些油富含有益心脏健康的单不饱和脂肪，并且具有较高的烟点。这使得它们适合烘焙等高温烹饪。不要使用氢化油或脂肪，因为它们含有不健康的反式脂肪，会提高胆固醇水平并增加患心脏病的风险。

与健康的伴奏搭配

薯条和薯片是搭配炸肉排的传统配菜。然而，为了使其更健康，可以将炸肉排与藜麦和糙米等全谷物以及各种色彩缤纷的蔬菜或配菜沙拉搭配。香料以增加风味而不添加过多的热量和脂肪。