富含多酚的绿茶可以保护皮肤免受紫外线造成的伤害

绿茶被认为是一种健康饮料，具有许多健康益处。绿茶富含强大的抗氧化剂，可以防止氧化应激，定期饮用可以支持整体健康并有助于预防慢性疾病。

但绿茶的用途不仅仅限于作为一种健康饮料。根据研究人员的一项研究，绿茶还可以局部使用，以保护皮肤免受紫外线辐射(UVR)的有害影响。

紫外线辐射的破坏作用

紫外线，尤其是来自太阳的紫外线，是皮肤损伤的主要来源。研究表明，波长在 295 至 320 纳米 (nm) 之间的 UVB 与不同的皮肤病有关，包括非黑色素瘤和黑色素瘤皮肤癌。

俄亥俄州大学医院凯斯医学中心的研究人员在发表在《氧化医学和细胞长寿》杂志上的报告中解释 说，UVB 的有害影响是由于它与 DNA 的直接相互作用造成的。 DNA作为UVB的天然发色团，可以吸收紫外线并发出荧光。但这种反应会产生光产物，如果不加以修复，可能会损害皮肤 DNA 并导致癌性突变。

阳光中的 UVB 也被发现会抑制免疫系统。根据发表在《病理学杂志》上的一项研究，即使是小剂量的 UVB 暴露也会抑制对肿瘤、接触半抗原(刺激抗体产生的小分子)和微生物病原体的最佳免疫反应。这意味着 UVB 暴露会增加人患病的风险。

同时，UVB 诱导的免疫抑制与活性氧 (ROS) 的产生增加有关，活性氧是一种可引起氧化应激的自由基。 ROS 通常会在损害细胞之前被抗氧化剂中和。但由于您的抗氧化剂供应并非无限，过多的 ROS 产生可能会耗尽您的抗氧化防御系统，从而导致细胞、脂质、蛋白质和 DNA 氧化损伤。

据疾病控制与预防中心称，短期过度暴露于太阳紫外线只会导致晒伤。然而，如果频繁暴露在紫外线下，这种类型的紫外线引起的损伤会累积起来 ，导致皮肤纹理改变、皮肤过早老化和皮肤癌。

绿茶多酚如何防止紫外线辐射

人类、动物和细胞培养研究表明，绿茶中的多酚可以防止紫外线引起的皮肤损伤和免疫抑制。虽然绿茶经常作为健康饮料饮用，但研究人员还探索了将绿茶的有益成分融入外用软膏中的可能性。

在《分子》杂志上发表的一项研究中，研究人员回顾了六项随机对照试验，这些试验调查了定期补充绿茶多酚的好处。他们报告说，绿茶多酚可以防止因暴露于 UVB 辐射而引起的皮肤发红(红斑)和炎症。研究人员得出结论，绿茶多酚为健康人类提供了一种有吸引力的光保护策略。

在动物身上，一种称为没食子酸酯 (GCG) 的绿茶多酚也显示出对 UVB 引起的皮肤损伤的保护作用。在《科学报告》杂志上发表的一项研究中，研究人员在将无毛小鼠暴露在 UVB 辐射下之前，将 GCG 涂抹在无毛小鼠的皮肤上。他们连续六天每天重复一次治疗和照射。

研究结束时，研究人员发现，GCG 可以抑制未经治疗的小鼠中由 UVB 引发的色素沉着和皮肤油脂分泌的增加。 GCG 还可以阻止黑色素体(含黑色素的细胞器)的形成，并抑制暴露于 UVB 的小鼠皮肤中线粒体的畸变。此外，GCG通过强化胶原纤维来改善皮肤弹性，证明绿茶多酚对皮肤有相当大的好处。

在另一项研究中，欧洲研究人员利用暴露于 UVB 的红细胞探索了绿茶中最丰富的多酚表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 的保护特性。他们报告说，EGCG 能够通过阻止 ROS 的形成以及谷胱甘肽、血红蛋白和细胞膜脂质的氧化来减轻 UVB 引起的红细胞损伤。研究人员表示，EGCG 对暴露于 UVB 的皮肤细胞具有相同的作用。

局部应用绿茶中的 EGCG 对人类也产生了积极的效果。在《皮肤病学会杂志》上发表的一项研究中，研究人员调查了在暴露于 UVB 辐射后参与者皮肤上使用 EGCG 的效果。他们在初次使用时、24 小时后和 48 小时后对治疗区域进行了活检，以了解 EGCG 保护作用背后的机制。

研究人员发现，应用 EGCG 48 小时后，角质形成细胞(皮肤最外层的细胞)活跃表达 caspase-3，这是一种细胞凋亡或程序性细胞死亡的蛋白质标记。研究人员将此视为一个积极信号，并解释说，暴露于 UVB 的角质形成细胞发生凋亡，可以防止受损细胞转变为癌细胞。这意味着将绿茶中的 EGCG 涂抹到皮肤上可能是预防晒伤后皮肤癌的有效方法。

绿茶辐射防护作用的另一个机制是抑制环丁烷嘧啶二聚体(CPD)的形成。 CPD 是 UVB 与 DNA 相互作用时形成的危险光产物之一。研究表明，CPD 也是哺乳动物细胞中产生的“最常见、最有害且修复速度最慢的诱变前光产物”。

幸运的是，临床试验表明，局部使用绿茶多酚可以防止 UVB 诱导的皮肤外层和内层 CPD 的形成。绿茶中的 EGCG 还被发现可以促进 CPD 的修复，有效防止 DNA 损伤和潜在致癌的基因突变。在小鼠中，口服补充和局部应用 EGCG 都被发现可以减少暴露于 UVB 的皮肤中 CPD 的数量。这些发现证明了绿茶(既作为超级食品又作为护肤品成分)在防止紫外线有害影响方面的功效。

绿茶的其他健康益处

除了绿茶中的抗氧化多酚之外，其他成分也有助于绿茶的功效。根据研究，绿茶可以：

由于咖啡因和 L-茶氨酸的存在，支持健康的认知功能和积极的情绪

由于 EGCG 的存在，支持健康的新陈代谢、脂肪燃烧和减肥

L-茶氨酸和 EGCG 可预防阿尔茨海默病

绿茶儿茶素有助于降低血糖水平并减少肠道炎症

绿茶儿茶素，尤其是 EGCG，有助于降低心脏病风险