膳食蛋白质摄入量与健康衰老的几率更高有关

​根据 1 月 17 日《临床营养学杂志》在线发表的一项研究，膳食蛋白质摄入量，尤其是植物蛋白，与健康衰老的更高几率相关。

波士顿塔夫茨大学的 Andres V. Ardisson Korat 博士及其同事在 1984 年护士健康研究队列中的 48,762 名健康老年女性参与者中研究了膳食蛋白质摄入量的长期作用，这些女性参与者的年龄不到 60 岁健康老龄化是指没有11种主要慢性疾病、心理健康、认知或身体功能不受损;3,721 名参与者符合此定义。

研究人员观察到蛋白质摄入量与健康衰老几率增加存在显着关联。每增加 3% 的能量，总蛋白、动物蛋白、乳制品蛋白和植物蛋白的健康衰老优势比分别为 1.05、1.07、1.14 和 1.38。植物蛋白与身体机能不受限制和精神状态良好的可能性较高之间也存在关联。用植物蛋白等热量替代动物或乳制品蛋白、碳水化合物或脂肪，发现显着正相关(健康老龄化的比值比，用植物蛋白替代 3% 能量的比值比为 1.22 至 1.58)。

“我们的研究为蛋白质在健康衰老病因学中的作用提供了证据，并为中年时期蛋白质来源和相关病因学窗口的重要性提供了具体见解，这可能有助于提供有关促进健康衰老的蛋白质摄入量的建议， “作者写道。