最简单的做鱼方法有哪些_最简单的做鱼方法如下是什么？

吃鱼有很多好处。鱼肉鲜嫩，食用后容易消化，特别适合老人和小孩食用。

鱼是第一种高蛋白低脂肪的食物，营养成分也很高，具有很高的食用价值。无论是过节还是朋友聚会，餐桌上都少不了鱼。

做鱼的方法有很多种，而且都很简单。以下是制作鱼的最简单的方法。

做鱼最简单的做法如下：【红烧带鱼】材料：带鱼2条、香菜1根、油盐适量、葱1根、姜1根、蒜2瓣、辣椒10个、干辣椒1个、糖1/2大勺、米醋1大勺、红烧酱油1/2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺做法：1。一定要取出来洗干净。

2.在带鱼的两边做三个口子，这样比较容易入味。3.锅内放油烧热，将带鱼煎至两面金黄。

把油拿出来控制。油少的话，炒两次带鱼。

4.把锅里的油倒出来，留一点底油，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。5.大火烧开，转小火，煮带鱼入味(其间将带鱼翻一次)。

6.剩一点汤的时候关火，取出带鱼，捞起葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，把剩下的汤浇在带鱼上。撒上香菜段【蒸鱼】材料：鲷鱼1条、红椒2个、香菜1根、油2汤匙、盐3克、葱1根、姜1片、蒸鱼酱油3汤匙、料酒1汤匙。

做法：1。将剁碎的鲷鱼清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑膜。

一定要刮撒。将腌好的鲷鱼浸泡在水中。

3.将腌制好的鳊鱼切去头尾，放在一边，切掉鱼鳍。将鱼身从鱼腹向鱼尾方向平均分成1厘米厚的小块。

小心不要弄破鱼腹。4.在盘子底部放葱条和姜条，把切好的鱼摆成洋洋得意的形状，头放前面，尾放外面，放姜条和葱条5。

关火，小火炖2分钟。6.时间到了，把葱条和姜条炒熟，把盘中的水倒掉，放上葱丝和红椒圈，淋上蒸鱼酱油。

7.锅里加油，加热至冒烟。将热油倒在洋葱丝上。

撒上香菜装饰【水煮鱼片】材料：巴沙鱼2片、黄豆芽400g、香菜1片、鸡蛋清1个、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜3瓣、胡椒粉1/2大勺、郫县豆瓣酱2大勺、酱油1大勺、料酒1大勺、淀粉2大勺、鸡粉1小勺、干辣椒粉1大勺。将鱼切片，放入锅中，用少许盐、料酒、淀粉和一种蛋白抓匀，腌制15分钟，去除腥味。

鱼片比较嫩，上浆的时候不要刮伤。3.将锅用水烧开，将豆芽焯水至断，捞出放入冷水中，捞出控清水，放入大碗中备用。

4.锅里放油烧热，放入葱花。料酒，白糖，鸡粉，烧开，把鱼片抖到锅里，烧开，把鱼片煮到刚好切下。

6.将汤汁和鱼片浇在豆芽上，加入蒜末和胡椒粉，撒上香菜。7.锅内放油烧热，放入花椒慢炒，将热油浇在剁碎的花椒和蒜上，至花椒微焦。