梭鱼怎么做好吃又简单呢图片（梭鱼怎么做好吃又简单呢？）

梭鱼的营养价值很高，但是如果你想享受它的美味，发挥它的营养保健作用，那么也要知道一些具体的做法。以下红烧梭鱼和酱烧梭鱼的做法都很简单，而且非常营养美味。

一、红烧梭鱼材料：梭鱼2条(750g)葱姜蒜少许调料：红烧汁：生抽30ml，老抽15ml，醋15ml，盐1/2茶匙，糖2茶匙，料酒30ml。方法去鳞梭鱼，洗净，切成两半。

2、锅中加入适量油，加热至三成热时，放入梭鱼，煎至两面金黄。3、将炸好的梭鱼放入锅中煮料酒，倒入红烧汁和葱、姜、蒜切片，大火烧开，然后将火减为小火，待汤汁变干后出锅。

二、酱烧梭鱼的做法。1.豆瓣酱、酱油、盐、料酒、醋、味精、白糖、花生油。

2.梭鱼、葱、姜、蒜(切段备用)、干辣椒、花椒、香菜末。刮去梭鱼的鱼鳞，去除内脏，用刀洗净鱼身。

3.锅中花生油加热后，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒翻炒。4.加入豆瓣酱和少许酱油。

5.锅里放点料酒和糖，翻炒均匀。6.将梭鱼放入锅中。

7.鱼身加入一半以上的水，转中火继续炖。8.当锅里的汤浓稠时，加入少许盐和精盐2。

葱、姜、蒜切片备用；3.将洗净的梭鱼切成一大段备用；4.将热锅里的油冷却。油温热时，放入葱、姜、蒜、八角、红辣椒，炒香；5.炒两勺豆瓣酱，煮料酒和少量糖；6.将鱼放入鱼段，加入清水，大火烧开，转中火炖；7.当汤汁收至三分之一时，加入少量盐，开锅收汁；8.调入味精，撒上葱花和香菜，出锅即可。