海螃蟹蒸多长时间熟啊_海螃蟹蒸多久能熟

海蟹也是人们经常吃的一种很常见的蟹。其实无论是哪种螃蟹，在烹饪过程中味道都没有太大变化，做起来也不是太难。

不过蒸螃蟹之前，还是要先把酱料准备好，这样才能让螃蟹味道更好。另外，不要总是吃大火的烹饪方法，要逐渐转小火。

蒸螃蟹的做法：将螃蟹背部朝下摊在盘子上，在螃蟹上均匀撒上盐、味精、姜末。烧水，先用大火蒸5分钟，再用小火蒸10分钟，一般20分钟左右就够了。

(因为螃蟹吃腐烂的东西，要15分钟才能完全杀菌。)蒸螃蟹的时候我一般都是用醋拌水蘸着吃，加2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。

然后挤点姜汁蒜汁进去。清蒸湖蟹做法将螃蟹仔细洗净，放入大盘中，用较重的盘子压一下，放入锅中用冷水蒸熟，水开后，转中火焖25分钟左右；2、如上图所示，取一小块生姜，切片，然后切丝，最后切成极细的姜末；3、取一碗，放入姜末，加入7汤匙米醋和2汤匙糖，搅拌均匀。

[1]螃蟹不仅是食物中的美味，也是一种神奇的药物。《本草拾遗》说：“其功德不只是散，还有血。

”中医认为，螃蟹性寒咸，蟹肉有清热化瘀、破伤通络、养阴生津的作用。其外壳具有清热解毒、化瘀止痛的作用。

现代研究发现，蟹壳中含有一种物质——几丁质，可以从几丁质中提取一种叫做ACOS-6的物质，这种物质具有低毒免疫激活特性。动物实验证实，这种物质可以抑制癌细胞的增殖和转移。

秋天是人们品尝螃蟹的最佳时间。螃蟹营养丰富。

蛋白质的含量比猪肉和鱼肉高几倍，钙、磷、铁、维生素A的含量也很高。但如果饮食不当，可能会带来健康损害。