粗糖和糖蜜这些糖替代品之间的5个区别

将白糖从饮食中剔除是您在健康之旅中可以采取的变革性步骤。如果您正在寻找天然甜味剂作为白糖的替代品，那么让我们向您介绍最健康的天然甜味剂。这些是粗糖和糖蜜。

如果您想通过减少白糖并寻找更健康的甜味剂替代品来保持饮食健康，那么您来对地方了。越来越多的人正在饮食方面做出重要的生活方式改变，以改善健康和整体状况。精制糖对您的健康有害，而持续食用白糖的危害比您想象的还要大。但我们都同意，很难抗拒诱人的甜点。远离你最喜欢的甜点可能会立即导致过热。因此，剥夺永远不是健康生活方式的答案。今天我们将讨论两种令人惊叹的白糖替代品。这些是粗糖和糖蜜。

什么是粗糖和糖蜜

粗糖和糖蜜都是通过相同的技术提取的。粗糖是一种非常著名的天然甜味剂，在南亚和非洲国家使用，而糖蜜则是一种常见的烘焙调味品。我们可以说糖蜜是粗糖生产的副产品。它是由甘蔗汁经多次煮沸而成。粗糖也是由甘蔗汁制成的，但其中含有糖蜜。它是一种未精制的糖，被认为是当今大多数甜味剂的更健康的替代品。

粗糖和糖蜜的区别

让我们看看粗糖和糖蜜之间的区别。这将帮助您了解哪一个是适合您的正确选择。

* 纹理和颜色

粗糖呈浅棕色和焦糖色。粗糖的颜色还取决于它的制作方式。另一方面，您总会看到高品质的粗糖具有更均匀的浅棕色。如果你的粗糖有杂质，那么它的颜色就会不太均匀。糖蜜的颜色范围从浅色到黑色带。因此，您只需查看它们的颜色即可轻松识别它们。从质地来看，粗糖的质地非常坚固。另一方面，糖蜜质地粘稠。

* 生产

这两种都是天然甜味剂，生产工艺相似。粗糖是通过将甘蔗汁煮沸直至其变得坚硬而坚固的形状而制成的。最终产品被切成不同的形状并与其他调味品混合后出售。糖蜜可以归类为粗糖生产的副产品。与粗糖一样，它也是通过煮沸含糖量最高的甘蔗汁制成的。煮沸一次后，将甘蔗汁第二次煮沸，使其达到粘稠浓度。在此阶段可以将糖蜜与糖晶体分离。

* 品尝

粗糖是印度非常受欢迎的天然甜味剂，用于代替白糖制作甜点和添加到茶中。它的味道类似于焦糖，带有泥土的甜味。粗糖的味道还可能取决于生产中使用的甘蔗类型。糖蜜有苦甜的味道，颜色稍深。然后是粗糖的味道。它的味道像焦糖和黑焦糖。有些人可能还会感觉到甜味剂有轻微的苦味。糖蜜中存在的苦味也可能取决于制造中使用的甘蔗的类型。

* 对健康的益处

糖蜜和粗糖都富含能量，对健康有很多好处。粗糖富含钙、镁和铁，并且具有多种抗氧化特性。它们还有助于帮助您解决可能面临的不同类型的消化问题。糖蜜的钾、钙和铁含量高。它还富含必需的维生素和矿物质。现在您可以理解为什么这么多医生和营养师强调使用粗糖和糖蜜而不是白糖了。

* 用途

在印度，粗糖被用来准备很多菜肴，并且已经使用了很长时间。有很多特殊的东西是专门使用粗糖来准备的。其中包括杏仁和粗糖巴菲、粗糖帕斯和粗糖米饭。在冬天，几乎所有甜食和饮料中都含有粗糖，因为它可以为身体提供额外的温暖。此外，粗糖的焦糖味也被用来制作许多酸甜可口的酸辣酱和酱汁。如上所述的糖蜜具有微苦的味道并增加食物的浓郁度。它用于制作巧克力蛋糕、饼干、姜饼和其他面包。

粗糖和糖蜜都有各自的好处和风味。这两种甜味剂的使用非常活跃，您可以将这两种营养健康的甜味剂引入您的饮食中，以获得更好的健康和免疫力。