干淡菜怎么吃比较好吃_干淡菜怎么吃比较好？

香菇是一种常见的海鲜。为了方便储存，很多人会把新鲜的香菇晒干。

干香菇也非常方便烹饪。可以用来煲汤或者煮粥，味道很甜。

你不妨试试。一、炖淡菜干：淡菜干10个，栗子10个，五花肉100g，葱花适量，姜片适量。

做法：1。将干贻贝用清水浸泡60分钟，栗子去皮，五花肉切块焯水备用。

2.将淡菜、五花肉、栗子放入砂锅中，加入适量黄酒、水、姜片，中火煨。3.水开后，转文火炖90分钟左右。

4.菜熟嫩时，加入适量的盐和葱花。二、贻贝干的清洗方法贻贝干是一种常见的海鲜，肉质鲜美，价格低廉，因此受到大众的喜爱。

但是，市场上卖的干贻贝必须洗净后才能用于烹饪。而且相对于其他海鲜，河蚌干的清洗方式更麻烦。

如何清洗干贻贝？让边肖给你详细解释一下。将干贻贝用清水洗净，然后放入热水中浸泡一两个小时，直到它们膨胀，然后取出用清水洗净。

2、干贻贝洗净后，去掉中间有毛的黑色肠胃，去掉沙子，再用清水冲洗一遍。3、清洗贻贝干的时候要注意，贻贝干里面有一种“黑色的东西”，就是贻贝干的“黄色”，它的营养也集中在这里，所以清洗的时候要注意不要把它弄碎，以免造成营养流失。

4、干贝外面有一些小绒毛。这是干贻贝的鳃，有鱼腥味，有很多沙子。

它们必须被剥掉，这也是干贻贝的主要清洗过程之一。剥的时候注意不要撕掉贻贝的干肉。

5、所有干贻贝处理后，可用清水冲洗一次，备用。