做面包的方法有哪些_做面包的做法有哪些

面包店琳琅满目的面包是否让你的味蕾大开？其实面包的做法很简单。第一步是为发酵准备面团。

面团发酵后，放入自己喜欢的原料。面包是人们生活中最常见的食物。

很多人直接从面包店买，但是不知道怎么做。想自己动手？做面包的方法有很多，但是没有你想象的那么难。

下面是一些简单的制作面包的方法，有空的时候可以琢磨一下，就能轻松做出好吃的面包。面包制作材料：主料：小麦粉500g，辅料：鸡蛋250g，酵母8g，调料：白糖70g，盐6g，黄油30g。

面包制作方法：1。取一个小碗，放入10 ~ 15ml 30 ~ 35的温水，加入适量的糖，制成5%的稀释糖水；2.加入活性干酵母，搅拌均匀，静置5分钟，酵母液发酵，涨得比以前高；3.将鸡蛋敲入容器中，打散，加水，加水量要减少酵母溶液的用水量；4.将和面水的温度调节到25 ~ 30。

5.将面粉倒入容器中，慢慢加入酵母液、水蛋液和香草粉，边加边搅拌，双手推滚；6.在面团基本调和前，加入黄油，继续揉透，形成面团；7.面团和谐的标志是：取一小块面团，用双手拉伸，形成光滑的薄膜；8.放入发酵容器中。用手摸它的上面，感觉很粘，但是离开面团，它就不粘手了，面团的表面痕迹很快就消失了。

9.将发酵容器放在30左右，发酵2小时左右，直到面团膨胀，表面略有下沉。10.将酵母切成10块或20块，逐个揉透，取专用模具或烤盘；11.刷一层底油，把坯体放进去，焖15分钟左右(可以刷一层蛋液或者喷一层水雾，也可以省略)。

12.烤箱温度控制在220 ~ 240，烤盘送至烤箱中部，使其上下受热均匀，烤20 ~ 25分钟(先用底火，再用上下火，顶面上色后，改用底火，烤至熟透)。以上是制作面包的简单方法。

没事的时候可以试着自己做。从外面买的面包，不管是超市还是面包店，添加的东西都比我们想象的多。

想吃得健康，放心在家自己做，既增长了技能，也是对身体的负责。也可以根据自己喜欢的口味做出好吃的面包。