青海人参果怎么吃好吃（青海人参果怎么吃）

关于人参果，我们似乎只在《西游记》中听说过，但实际上人参果在我们的生活中确实存在，其中一个比较知名的品种就是青海人参果。青海人参果因含糖量高、香味重、水分充足，深受群众喜爱。

那么青海人参果应该怎么吃呢？是生吃还是可以当蔬菜吃？1青海人参果怎么吃青海人参果是一种含糖量特别高的物质。它富含高达63%的糖，另有15%的蛋白质。

当地最根的食用方法是把人参果做成糖再吃。但这种青海人参果也是当地酿酒的重要原料，用它制成的药酒具有极佳的保健功效。

2、青海人参果烹饪也是不错的选择。可以清洗干净，直接和各种大米一起煮，做成粥。

青海人参果熬制的粥不仅营养丰富，而且香甜可口。一些青海当地人还把人参果和大米做成八宝饭，配着当地的酥油一起吃。

味道很诱人。3、什锦人参果也是人们食用青海人参果的重要方式之一。

做这道菜之前，需要把人参果的皮去掉，然后和莲子一起蒸。此外，还要准备一些葡萄干和薏米。

这些材料也要分开蒸。最后将所有蒸好的食材放入一个盆中，加入煮好的冰糖水，拌匀后即可食用。

2如何选购人参果？人参果味香，营养丰富，具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、稳定血压、糖尿病；具有强心、益智、减肥、提高免疫功能、美白等功效。但是你得买好的人参果才能尝出美味。

让让我们来看看如何购买人参果！目前市场上销售的人参果有沙甜和酥甜两个品种。沙质甜味的人参果果皮白色，有花纹，果形大。

脆甜的人参果，果皮蓝色，花纹较少，果形较小。采摘时，如果果皮发黄，说明果实放置时间较长，不新鲜。

人参果颜色为白色，大小如桃、杏。其肉香多汁，风味独特，口感好。

挑选时要注意挑选颜色鲜艳、表面光滑、质地坚硬的水果。唐I don’我不想要那些肤色暗沉、皮肤擦伤、皮肤干瘪或有腐烂气味的人。

人参果的营养价值人参果的食用率达95%以上，其特点是低糖、高蛋白，并含有丰富的维生素、氨基酸和微量元素。据实验室分析，每100克成熟鲜果含蛋白质1.9克，是黄瓜和番茄的2倍，是梨和金帅苹果的9倍。

总糖为3.1g，与黄瓜和番茄相近，但远低于鸭梨和金帅苹果。粗脂肪0.2g，等于黄瓜和番茄；维生素C130毫克。

梨和苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍；维生素B 10.25mg，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20.27毫克。黄瓜、番茄、梨的9倍；胡萝卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远高于黄瓜、番茄、梨、苹果；特别是微量元素硒高达15微克。

8.8、22、12、11分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的倍。还有钼3.44毫克、镁11.2毫克、铁6.59毫克、锌1.14毫克、锰0.39毫克、钴0.332毫克等。

可见人参果所含的营养成分既高又全面，能补充人体所需，营养价值很高。蛋白质的主要特征之一是茄科人参果。

蛋白质是主要的建材也是人参和水果延续生命的主要物质基础。它由蛋白质氨基酸组成，所含氨基酸的比例为茄科人参果与人体所需的氨基酸基本一致。

易于被人体吸收利用，不仅能维持成年人的身体健康，对儿童的生长发育和老年人的抗衰老也有很好的保健作用。富含维生素是茄科人参果，其中维生素C、BB2和胡萝卜素特别丰富。

维生素是人体必需的一种营养素，如人体摄入不足往往会引起病变，甚至危及生命。维生素预防肿瘤的作用引起了医学专家的重视，提出了维生素C可以预防肿瘤的论点。

4人参果的功效与作用——人参果抗癌降血压的功效有很多，如抗肿瘤、抗衰老、稳定血压、降血糖、防癌、预防心脑血管疾病等。此外，食用人参果对各种冠心病、癌症、糖尿病和高血压有很好的预防和治疗作用。

因此，高血压的朋友们，人参果是您健康的最佳选择。人参果的功效——减肥、增强免疫力——人参果不仅味道鲜美，还具有益智、减肥、抗强心、增强免疫力、美容养颜等功效。

人参果中的硒含量超过许多蔬菜和水果。硒是维持人体正常活力的微量元素之一，能激活人体内细胞，增强人体活力，具有防癌、治疗心脑血管疾病的作用。

人参果是目前唯一理想的食疗保健水果。人参果的功效-健胃、健脾、生津止渴。

人参果不仅具有很高的营养价值和药用功效，而且具有健胃健脾、益气补血、生津止渴的作用。人参果还可以止咳、祛痰、止血、滋补。

每100克鲜人参果含蛋白质约910毫克，维生素c 200毫克，人参果中钙的含量可高达0.91%，铁0.11%，锌0.68%。它还含有蛋白质、脂肪、糖、铜、钾、镁等几十种微量元素。

对孕妇、老人、缺钙儿童有很大的补钙作用。