螃蟹吃法_吃螃蟹的技巧

说到螃蟹，是不可多得的美味，但是螃蟹的肉不多。如果是大闸蟹，价格比较高。

如果他们不吃螃蟹，那就是浪费。其实如果以前不经常吃螃蟹，看到好吃的会不知所措，这就需要我们掌握一些吃螃蟹的技巧。

让我们仔细看看。吃螃蟹的小技巧先把螃蟹的脐折断。

2、用剪刀把螃蟹的八条腿和两只蟹螯剪掉。冷却后，肉与蟹壳分离，容易被推出或吸出，要留到最后。

3、再次取出蟹壳。4、往蟹壳里倒点姜醋汁，吃蟹黄。

记住，蟹嘴下面有一个三角锥，是蟹的胃，不能吃。5、螃蟹中间有一块六边形的，是螃蟹的心脏。

太冷了，不能吃。6、用剪刀剪掉多余的蟹嘴和肺(蟹两边的眉毛)。

7、在螃蟹上舀点姜醋，然后吃蟹膏，把螃蟹掰成两半。8、把螃蟹的肉取出来吃。

干净的蟹壳是半透明的。9、用剪刀把蟹腿剪成三段，蟹的最后一个脚趾可以作为工具10、用蟹的粗脚趾把蟹腿前面的肉推出来。

至于螃蟹钳，你可以用剪刀剪开两边，反方向把腿掰下来，就可以分开了。一看挑蟹技巧：蟹背甲青灰色，有光泽，腹部白色，颜色鲜艳，肚脐上部无印痕，四肢呈弧形牢牢相连。

第二次称重：对于目测外观符合要求的海蟹，逐一称重，感觉重或重的称为肥蟹。三剥：剥去海蟹的脐盖。

如果蟹黄凝结在壳里，这蟹就是好蟹。四拉：海蟹的腿全部完好，轻轻一拉的蟹腿弹性弱，说明是新鲜的海蟹；如果螃蟹不新鲜，轻轻一拉蟹腿，不仅力量不弱，而且蟹腿还容易折断。

五味：如果闻到海蟹的腥味，说明海蟹已经变质，不能再吃了。食用变质的海蟹容易引起食物中毒。