胖头鱼咋做好吃_胖头鱼的做法

胖乎乎的鱼脑子里有一种鱼油，是人身体必不可少的营养素。吃鱼油可以提高我们的大脑技能。

肥头鱼一般人都可以吃，对一些身体虚弱、营养不良的人比较好。今天给大家分享小胖鱼的做法。

让大家在家里做。葱姜蒜3个小胖鱼1条黄酒盐酱油冰糖红烧小胖鱼。

1.将胖乎乎的鱼切开，用少许盐腌制，加入黄酒。2.葱、姜切成大块，蒜放在整个头上备用。

3.将胖乎乎的鱼放入锅中煎至两面焦黄，捞出备用。4.将葱和姜放入锅中。

肥鱼浓汤材料：生抽、老抽、姜片、大葱。2.把所有的调料混合成汁。

3.锅中放油，油热后放入调味汁，放入姜片和葱。4.加入肥鱼和豆腐，烧开后再加入宽面和白菜。

5.炖至汤汁变浓。小贴士：鱼是油炸的，可以去除鱼腥味。

炸鱼前用姜抹锅底，避免粘锅。大火收浓汤就够了。

直到香味出来，加入鱼头，黄酒不过鱼头。加入酱油和冰糖，小火煨至汤汁变干。

泡肥鱼清淡适口，搭配丰富。配料：肥鱼芥蓝、腐竹、葱、姜、香菜盐、糖、醋、酱油、料酒、胡椒粉、香油、胡椒粉。

做法将肥鱼洗净，切去背部，放入锅中，加水、盐、胡椒粉、料酒、葱姜，煮沸后关火5分钟，然后浸泡。2、将芥蓝焯一下放入盘中，将腐竹焯一下放在中间，捞出放在腐竹上，取一个小碗，用酱油、盐、糖、醋、胡椒粉、香油调好，浇在鱼上，撒上葱、姜丝；3、热油，放入花椒，炒香，浇在鱼上，放入香菜。

以上是我给大家介绍肥鱼的方式。如果你熟悉以上的方法，你也可以在家做美味的肥鱼。

吃胖乎乎的鱼营养丰富，有助于人们提高记忆力，所以如果你家里有孩子，你应该为你的孩子多煮一些这种鱼。