火锅鸡的制作方法配料_火锅鸡的做法及配料

很多人知道火锅，那么有多少人知道火锅鸡呢？火锅鸡是河北的传统美食。它的主料是白条鸡，用一些食材烹制后味道鲜美。

火锅鸡的制作方法很简单。在家做饭的时候，可以根据家人的口味选择很多食材。

就像吃火锅一样，边吃边聊感觉很温馨。食材：白条鸡、火锅底料制作步骤：1。

葱、姜、蒜切段，菜、丸子等材料洗净备用。将选好的鸡腿肉剁成小块，用料酒去腥，加入胡椒面、姜粉、五香面调味，搅拌均匀，静置五分钟即可入味。

锅中倒入食用油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。2.加入郫县豆瓣酱和鸡块继续翻炒。

此时加入盐、糖、酱油、蚝油等调料。把鸡腿翻炒到变白。

此时加入火锅底料继续翻炒收汁，再加入适量水至肉熟。这时，火锅所需的蔬菜、肉丸等材料会继续沸腾，热腾腾的火锅就出炉了。

鸡肉的营养价值鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、BB2、C、E和烟酸。

2、鸡肉还含有丰富的硫酸钾氨基酸，可以弥补牛、猪肉的不足。3、鸡肉的维生素A比其他肉类多，但数量上比蔬菜或肝脏差，但比牛肉、猪肉高很多。

4、鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

5、常吃鸡肉炒花可以增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，预防感冒和坏血病。