7种可以添加到饮食中的高纤维蔬菜

纤维是一种重要的营养素，有益于我们的消化系统、控制体重、控制血糖和保持心脏健康。最受欢迎的纤维来源是扁豆、鳄梨、苹果、豆类、燕麦、香蕉、大麦和坚果。但您的饮食中必须包含以下六种富含纤维的蔬菜：

均衡饮食对于维持整体健康非常重要。每种营养素对于我们身心的顺利运作都起着至关重要的作用。除了蛋白质、维生素和矿物质之外，纤维是我们身体的另一个基本需求，应该通过我们日常的食物摄入来满足。据 Healthline 称，纤维有益于我们的消化系统、控制体重、控制血糖和保持心脏健康。

纤维主要有两种类型：可溶性纤维和不可溶性纤维。可溶性纤维溶于水，这意味着它们是可消化的，而不溶性纤维不溶于水，即它们不可消化，它们直接通过消化系统。最受欢迎的纤维来源是扁豆、鳄梨、苹果、豆类、燕麦、香蕉、大麦和坚果。但您知道某些蔬菜也富含这种营养素吗?

从胡萝卜到西兰花，您的饮食中必须包含以下六种富含纤维的蔬菜：

萝卜

这种根类蔬菜富含维生素 K、维生素 B6、镁、β-胡萝卜素和纤维。据 Healthline 称，一杯生胡萝卜含有约 3.6 克纤维。它们味道香甜，口感松脆，深受大家的喜爱。这种蔬菜主要作为汤、哈瓦咖喱、蛋糕、冰沙和果汁食用。

甜菜

这是另一种根类蔬菜，可以为您提供理想量的纤维。它呈鲜红色，含有许多重要的营养素，如叶酸、铁、钾、锰和铜。对于患有血压相关问题的人来说，它是一种很好的饮食补充。一杯甜菜最多可提供 3.8 克纤维。甜菜主要作为沙拉、果汁、冰沙、raitas、煎饼和halwa 食用。

菠菜

这种绿叶蔬菜因其卓越的营养成分而被称为超级食品。据 PharmEasy 称，菠菜富含维生素、铁、钙、镁以及纤维。将这种蔬菜添加到您的日常饮食中可以支持骨骼健康，降低血糖，增强视力，增强免疫力，并有助于减肥。菠菜通常以果汁、palakpaneer、aloopalak、paratha、dosa 和 pakora 的形式享用。

西兰花

西兰花是一种十字花科蔬菜，营养丰富。它富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 K、叶酸、维生素 B、钾、铁和锰，还含有抗氧化剂和纤维。一杯西兰花可获得约 2.4 克纤维。主要吃法是炒着吃，搭配咖喱、汤、沙拉。西兰花也是意大利面、面条和鸡肉菜肴的绝佳搭配。

青豆

一杯这种营养丰富的蔬菜含有约 8 克纤维以及维生素 A、维生素 K、叶酸、蛋白质、铁、锰和抗氧化剂。据健康热线称，豌豆是稳定血糖水平的理想选择。除了作为常规炒菜和咖喱菜肴的一部分之外，这种蔬菜还可以作为 paratha 享用，并成为 poha chiwda 和 namkeen 等小吃的一部分。

菜花

花椰菜碳水化合物含量低，纤维含量高，使其成为减肥饮食的完美补充。这种蔬菜还富含多种其他营养素，如维生素 C、维生素 K、类黄酮、叶酸和抗炎特性。一杯煮熟的花椰菜含有 2.86 克纤维。花椰菜可以以咖喱、paratha、pakora、BBQ、戈壁辣椒炒和满洲菜的形式添加到日常饮食中。

芜菁

这是一种被低估的蔬菜，它对健康有很多好处。萝卜的热量和碳水化合物含量低，同时富含维生素、矿物质和纤维。一杯这种根类蔬菜含有大约 4.6 克纤维。芜菁可以作为鹰嘴豆泥、汤、咖喱、炒菜、泡菜和夏尔巴享用。