家常大饼怎么做既软又好吃_大饼怎么做既软又好吃？

面包和馒头的区别很大，主要来自做法。总的来说，北方人还是比较喜欢吃这类食物的。

毕竟南方的朋友还是以大米为主。很多朋友在家里烤蛋糕都会发现一个问题，就是做出来的蛋糕很硬，尤其是老人小孩，很难下咽。

那么，馅饼怎么才能又软又好吃呢？多折几次，每次都要把油抹均匀。【主要面团材料】:面粉250克，温水160克左右。

“酥料”:面粉25克，油50克，葱、姜、八角、桂皮、花椒。【食材】:香葱和盐做法：1。

将主面团中的面粉用温水揉至光滑(面条尽量软)。2.盖上湿布，醒20分钟。

3.边醒边做糕点：将葱、姜等香料放入油锅内开小火，翻炒至香料呈棕色，香味渗入油中。4.将所有调料从油中取出，稍微冷却，将油倒入25克面粉中，使其变脆。

同时，准备好葱花。5.把面团分成三份。

取一份面团，把它擀成大片。6.在面团表面刷一层酥皮，撒上适量的盐和葱花。

7.把面团像折扇一样折叠，或宽或窄，不要太整齐。8.醒后5分钟，从右手端卷起来，边卷边用左手拉伸面条，尽可能多做几圈。

9.擀好后，把终点压在面团下面，压平，静置15-20分钟。这时候就可以继续做下一个面团了。

10.将醒好的面团擀成大圆。11.锅抹油，放入饼中，小火煎至一面微黄。

另一面刷油，翻过来。12.中间翻一下饼，让它受热均匀，每翻一次就刷少量油，这样煎出来的饼会很油很脆。