喜欢吃煮鸡蛋吗6个惊人的健康益处

煮鸡蛋是一种营养丰富的食物，作为均衡饮食的一部分食用，可带来多种健康益处。无论是作为早餐还是以这些富含蛋白质的鸡蛋为关键成分的膳食制剂，以下有六个好处值得了解。

煮鸡蛋是一种软食物，被认为是营养的强大来源，也是我们从小就饮食的一部分。无论是给发育中的儿童还是成年人食用，它们都是必需维生素和矿物质的良好来源，包括维生素A、D、B12、核黄素和硒。这些营养素不仅对各种身体功能(例如免疫系统支持和骨骼健康)很重要，而且还可以提供急需的膳食量。

众所周知，煮鸡蛋是优质蛋白质的极好来源，对于构建和修复组织、维持肌肉质量以及支持整体生长和发育至关重要。将它们放在沙拉、三明治、咖喱中，塞入帕拉塔中，甚至撒上盐和胡椒，使它们成为一种多功能零食、配料或膳食搭配，适用于大多数饮食。最好吃整个鸡蛋，是自由放养的、当地生产的，而不是杂货店里可以免费买到的合成的、激素诱导的品种。以下是在日常饮食中吃煮鸡蛋(蛋黄和蛋白)的一些好处。

体重管理

鸡蛋被认为是一种有饱腹感的食物，这意味着它们可以帮助您感到饱足和满足。成人吃一整个煮鸡蛋，儿童平均每天吃两个鸡蛋，可以通过减少总体卡路里摄入量和控制饥饿来帮助控制体重。要在饮食中添加更多蛋白质，请去除蛋黄并食用煮沸的蛋清，以获得更多蛋白质和更少脂肪摄入。

眼睛健康

煮鸡蛋含有叶黄素和玉米黄质，这些抗氧化剂有益于眼睛健康。这些化合物可能有助于降低年龄相关性黄斑变性和白内障的风险。煮鸡蛋中的维生素 A 还可以保护角膜，保持视力质量良好。

调心

尽管众所周知蛋黄含有胆固醇，但研究表明，适量食用全蛋不会显着提高大多数人的血液胆固醇水平。事实上，鸡蛋因其高蛋白质含量和 omega-3 脂肪酸等有益营养素而成为有益心脏健康的饮食的一部分。每周吃七个全熟鸡蛋还可以预防某些类型的中风，并降低患心脏病的风险。

改善大脑状况

胆碱是鸡蛋中的一种必需营养素，对于大脑健康和记忆力发育非常重要。在饮食中加入全熟鸡蛋对认知功能和神经递质的形成发挥作用。蛋黄是一种很好的营养来源，可以促进大脑功能，例如脑细胞之间的沟通和增强记忆功能。

良好的头发和皮肤

煮鸡蛋中含有的蛋白质和各种维生素有助于健康的皮肤和头发。尤其是生物素，对于保持头发和指甲强健健康、增强皮肤纹理和改善头发生长至关重要。整个煮鸡蛋中含有的微量矿物质锌和硒也有助于新皮肤细胞的再生;钾有助于清除皮肤的痤疮、瑕疵和晒黑。

良好的脂肪来源

煮鸡蛋是一种营养丰富的食物，提供必需的营养物质而没有过多的热量，同时也是膳食磷脂的极好来源。当适量食用鸡蛋时，这些结构脂肪酸化合物可以促进胆固醇吸收。它们还可以增加体内有益胆固醇的水平并降低炎症生物标志物。对于那些希望增加营养摄入而不增加体重的人来说，这尤其有效。