避免7种会使病情恶化的食物

患有关节炎的人应避免食用会使关节炎症状恶化的食物。限制乳制品、加工食品、油炸食品、含糖食品、饱和脂肪和反式脂肪以及加工食品的摄入量。有些人可能还需要评估麸质和茄类蔬菜如何影响他们的关节炎。建议与医疗保健专业人士交谈。

世界各地有数百万人患有一种称为关节炎的痛苦且丧失能力的疾病。对于大多数人来说，关节炎是衰老的自然结果，但对于其他人来说，它可能由于自身免疫性疾病、骨骼疾病等而过早发生。关节炎通过引起一个或多个关节炎症而导致疼痛、僵硬和活动能力下降。关节炎患者也有很高的不平衡和跌倒的风险，这两种情况都会导致进一步的疼痛和不适。

虽然医疗干预措施可以帮助控制关节炎症状，但饮食决定对于控制病情也至关重要。关节炎患者一定要注意饮食，因为有些食物会加剧炎症，加重关节炎症状。本文将讨论对关节炎患者来说最糟糕的七种食物，以及为什么他们应该限制或避免它们。

1.糖和高果糖玉米糖浆

摄入过多的糖会导致体内炎症，尤其是来自添加糖的食物和饮料、糖果和加工食品。限制糖的摄入量至关重要，因为炎症是关节炎的一个主要促成因素。此外，摄入过多的糖会导致体重增加，从而给关节带来更大的压力，并加剧关节炎的症状。专注于整个水果来补充甜味，并少量选择天然甜味剂，如蜂蜜或枫糖浆。

2. 饱和脂肪和反式脂肪

红肉、全脂乳制品和一些油(例如棕榈油)是富含饱和脂肪的食物，可能会导致体内炎症。反式脂肪经常存在于加工食品和油炸食品中，它会进一步加剧炎症并增加患心脏病的风险，而心脏病是关节炎的常见合并症。为了帮助减少炎症并支持整体关节健康，请选择更健康的脂肪，例如鳄梨、坚果、种子和橄榄油中的脂肪。

3.加工食品和油炸食品

关节炎患者应限制或避免加工食品，这些食品通常含有大量不健康的脂肪、盐和防腐剂。这些食物有可能引起炎症并加重关节炎症状。油炸食品的不健康脂肪含量特别高，能够引起炎症和关节疼痛。相反，应强调天然的、未加工的食物，如水果、蔬菜、瘦肉蛋白和全谷物，以支持关节健康。

4.精制碳水化合物

白面包、白米和许多加工谷物都是精制碳水化合物的例子，它们具有高血糖指数，可导致血糖水平急剧下降。血糖水平升高会加剧炎症和关节炎的影响。全谷物、糙米和藜麦等复杂碳水化合物提供更稳定的能量来源，对血糖的影响较小，是治疗关节炎的最佳选择。

5. 乳制品

有些人可能会因牛奶、奶酪和黄油等乳制品中的酪蛋白而出现炎症。乳制品还含有饱和脂肪，这会使关节炎症状恶化。尽管乳制品对关节炎的影响因人而异，但一些患者通过减少或不食用乳制品来缓解症状。如果您认为乳制品可能会使关节炎恶化，请考虑杏仁奶或豆奶等乳制品替代品。

6.茄类蔬菜

生物碱是在茄类蔬菜中发现的一类化学物质，包括西红柿、土豆、茄子和青椒。食用茄属植物后，一些关节炎患者会出现关节疼痛和炎症恶化的情况。然而，关于这个问题的文献中存在相互矛盾的证据，茄属蔬菜并不总是会使关节炎症状恶化。如果您认为茄属植物给您带来了问题，请尝试将其去除一段时间，看看您的症状是否有所改善。

7. 麸质

对于患有乳糜泻或麸质过敏的人来说，小麦、大麦和黑麦中的麸质可能会带来问题。此外，一些关节炎患者声称不吃麸质可以缓解症状。尽管麸质和关节炎之间的联系尚未完全了解，但如果您认为麸质可能导致您的某些症状，则值得进行调查。如果您需要有关无麸质饮食的建议，请咨询医生或营养师。

尽管控制关节炎可能很困难，但饮食对症状的严重程度有很大影响。通过限制或避免食用会引起炎症的食物，如糖、饱和脂肪、加工食品和油炸食品、精制碳水化合物和一些蛋白质，或许可以减轻关节炎的症状。对于某些人来说，乳制品、茄属蔬菜和麸质也可能有问题，因此注意饮食并根据需要进行调整很重要。