红烧鱼橡皮泥制作方法，红烧橡皮鱼的做法

本文将介绍红烧鱼橡皮泥的制作方法以及红烧橡皮鱼的做法。通过简单的步骤和材料，您可以轻松制作出美味可口的红烧橡皮鱼。让我们一起来学习吧！

1. 准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 500克新鲜鱼肉

- 适量的盐和胡椒粉

- 2勺生抽

- 1勺老抽

- 1勺料酒

- 1勺白糖

- 适量的姜片和葱段

- 适量的橡皮泥

2. 制作红烧鱼橡皮泥

首先，将鱼肉切成块状，用盐和胡椒粉腌制15分钟。然后，将锅加热，加入适量的油，将腌制好的鱼肉煎至两面金黄。接下来，加入姜片和葱段炒香，然后加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。最后，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。待鱼肉变软烂后，将橡皮泥揉成鱼的形状，放入锅中，继续炖煮5分钟，让橡皮泥吸收红烧鱼的味道。

3. 红烧橡皮鱼的做法

首先，将制作好的红烧鱼橡皮泥取出，放在盘子中。然后，将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接下来，加入适量的水，放入适量的盐、生抽、老抽和白糖，煮开后放入红烧鱼橡皮泥，煮2-3分钟。最后，加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

通过本文的介绍，我们学习了红烧鱼橡皮泥的制作方法以及红烧橡皮鱼的做法。这道菜色香味美，橡皮泥的质地和红烧鱼的味道相得益彰，给人一种独特的口感体验。希望大家能够尝试制作并享受这道美味的红烧橡皮鱼！