鸡丝凉面的做法及调料配方怎么做，鸡丝凉面丨夏天最好吃的一碗面!!!的做法

鸡丝凉面的做法及调料配方怎么做，鸡丝凉面丨夏天最好吃的一碗面!!!

夏天来临，炎热的天气让人们对于美食有了更多的期待。而在这个季节里，一碗清爽凉面成为了许多人的首选。其中，鸡丝凉面以其口感鲜美、营养丰富而备受欢迎。下面将介绍鸡丝凉面的制作方法及调料配方，让您在家也能轻松享受到这道美味。

1. 准备食材

首先，我们需要准备以下食材：鸡胸肉、面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、香菜等。鸡胸肉可以选择去皮去骨的部分，这样口感更加嫩滑。面条可以选择自己喜欢的种类，比如宽粉、细面等。黄瓜和胡萝卜要切成细丝，豆芽要焯水煮熟备用。葱姜蒜要切碎备用，香菜要切成细末备用。

2. 制作鸡丝

将鸡胸肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟。然后将腌制好的鸡胸肉放入沸水中焯水，煮至变色捞出备用。接下来，将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再将焯水好的鸡丝放入锅中翻炒均匀，最后加入适量的酱油、盐、糖调味即可。

3. 凉面拌制

将面条放入开水中煮熟，然后捞出放入冷水中过凉。将凉面放入碗中，加入适量的鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等配料。接下来，可以根据个人口味加入适量的酱油、醋、辣椒油、花生酱等调料，搅拌均匀即可。最后，撒上香菜末作为装饰，一碗美味的鸡丝凉面就完成了。

总结起来，鸡丝凉面是夏天最好吃的一碗面之一。它清爽可口，口感丰富，营养均衡。制作鸡丝凉面的过程简单易行，只需准备好食材并按照步骤进行操作即可。调料配方可以根据个人口味进行调整，增加或减少某些调料的用量。无论是在家中还是外出野餐，一碗鸡丝凉面都能为您带来满满的美味和清凉的享受。快来尝试制作吧！