清炖牛肉汤的做法及配料，清炖牛肉汤的做法

清炖牛肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。它不仅能够滋补身体，还能够提高免疫力，增强体质。下面，我们来介绍一下清炖牛肉汤的做法及配料。

一、配料

1. 牛肉：500克

2. 姜片：适量

3. 葱段：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 清水：适量

二、做法

1. 将牛肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 锅中倒入适量的清水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入焯过水的牛肉块，再次烧开后撇去浮沫。

3. 转小火炖煮2-3小时，期间可以根据个人口味加入适量的盐调味。

4. 炖好后，将汤倒入碗中，撒上适量的葱花即可。

三、小贴士

1. 焯水的目的是为了去除牛肉中的血水和杂质，使汤更加清澈。

2. 炖煮时间越长，牛肉的口感越嫩滑，但也要注意火候，避免煮过头导致牛肉变硬。

3. 盐的用量可以根据个人口味适量调整，但不宜过多，以免影响汤的鲜美口感。

通过以上步骤，一道美味的清炖牛肉汤就做好了。这道汤品不仅营养丰富，而且口感鲜美，是家庭日常餐桌上的一道不错的选择。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道汤品更加符合自己的口味。