煎蛋卷的做法和配方，煎蛋卷的做法

煎蛋卷是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程也非常简单。今天我们就来分享一下煎蛋卷的做法和配方，让大家可以在家轻松制作出美味的煎蛋卷。

配方

制作煎蛋卷的材料非常简单，只需要鸡蛋、盐、胡椒粉、油即可。具体的配方如下：

- 鸡蛋2个

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 油适量

做法

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2.将平底锅加热，倒入适量的油，待油热后将鸡蛋液倒入锅中。

3.用铲子将鸡蛋液从锅边往中间推，让鸡蛋液均匀地铺满锅底。

4.等到鸡蛋液凝固后，用铲子将鸡蛋皮翻面，再煎一会儿。

5.将煎好的鸡蛋皮卷起来，切成小段即可。

小贴士

1.在打鸡蛋液时，可以加入适量的水或牛奶，这样可以让煎蛋卷更加嫩滑。

2.在煎鸡蛋皮时，可以用铲子轻轻地推动鸡蛋液，这样可以让鸡蛋液均匀地铺满锅底。

3.如果想要煎蛋卷更加美味，可以在鸡蛋液中加入一些葱花、虾仁等配料。

煎蛋卷是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的材料和简单的步骤就可以制作出美味可口的煎蛋卷。希望大家可以尝试一下这道美食，享受制作美食的乐趣。