酥饼的做法大全和配方，酥饼的做法

酥饼是一种非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆，味道香甜，深受人们的喜爱。如果你也想在家里制作美味的酥饼，那么不妨看看下面的酥饼做法大全和配方。

材料：

低筋面粉200克、糖粉50克、盐1/4茶匙、无盐黄油100克、鸡蛋1个、牛奶适量

步骤：

1.将低筋面粉、糖粉和盐混合在一起，加入切成小块的无盐黄油，用手指揉成细沙状。

2.加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量牛奶，揉成面团。

3.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。

4.取出面团，擀成厚度约为0.5厘米的饼状。

5.用饼干模具将面团切成所需形状，放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟即可。

小贴士：

1.面团不要揉得太久，否则会导致酥饼口感变硬。

2.烤制时间要根据烤箱温度和酥饼大小来调整。

酥饼的做法二：芝士酥饼

材料：

低筋面粉200克、糖粉50克、盐1/4茶匙、无盐黄油100克、鸡蛋1个、牛奶适量、芝士粉50克

步骤：

1.将低筋面粉、糖粉和盐混合在一起，加入切成小块的无盐黄油，用手指揉成细沙状。

2.加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量牛奶，揉成面团。

3.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。

4.取出面团，擀成厚度约为0.5厘米的饼状。

5.将芝士粉撒在面团上，用擀面杖轻轻压一下，再用饼干模具将面团切成所需形状，放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟即可。

小贴士：

1.芝士粉可以根据个人口味选择。

2.烤制时间要根据烤箱温度和酥饼大小来调整。

酥饼的做法三：巧克力酥饼

材料：

低筋面粉200克、糖粉50克、盐1/4茶匙、无盐黄油100克、鸡蛋1个、牛奶适量、可可粉30克

步骤：

1.将低筋面粉、糖粉、盐和可可粉混合在一起，加入切成小块的无盐黄油，用手指揉成细沙状。

2.加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量牛奶，揉成面团。

3.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。

4.取出面团，擀成厚度约为0.5厘米的饼状。

5.用饼干模具将面团切成所需形状，放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟即可。

小贴士：

1.可可粉可以根据个人口味选择。

2.烤制时间要根据烤箱温度和酥饼大小来调整。

以上就是酥饼的做法大全和配方，无论是芝士酥饼还是巧克力酥饼，都非常简单易学。在制作过程中，需要注意面团揉捏的时间和烤制的时间，这样才能制作出口感酥脆、味道香甜的美味酥饼。