番茄牛尾汤的做法与过程，番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤是一道美味可口的汤品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天我们就来分享一下番茄牛尾汤的做法与过程，让大家也能在家里轻松制作出这道美味佳肴。

准备材料

制作番茄牛尾汤需要准备的材料有：牛尾500克、番茄2个、洋葱1个、胡萝卜1根、姜片适量、蒜头适量、盐适量、料酒适量、清水适量、香菜适量。

烹饪步骤

1. 牛尾焯水：将牛尾洗净后放入开水中焯水，焯水时间约为5分钟，然后捞出沥干水分备用。

2. 炒香调料：将洋葱、姜片、蒜头切成小块，胡萝卜切成小片，然后放入锅中炒香。

3. 煮牛尾：将焯水后的牛尾放入锅中，加入适量的清水和料酒，煮开后转小火慢炖2小时左右。

4. 加入番茄：将番茄切成小块，加入锅中，继续煮10分钟左右。

5. 调味：加入适量的盐调味，再煮5分钟左右即可。

6. 装盘：将煮好的番茄牛尾汤装入碗中，撒上适量的香菜即可。

小贴士

1. 牛尾焯水的目的是去除血水和腥味，让汤更加清香。

2. 煮牛尾时要用小火慢炖，这样可以让牛尾更加入味。

3. 加入番茄时不要煮太久，否则会影响番茄的口感。

番茄牛尾汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤进行烹饪，就能轻松制作出一道美味佳肴。大家可以在家里试着做一下，相信一定会有意想不到的惊喜。