自制苹果酒的做法窍门，自制苹果酒的做法

苹果酒是一种非常受欢迎的酒类，它不仅口感醇厚，而且具有很好的保健作用。如果你想尝试自制苹果酒，那么本文将为你介绍一些制作苹果酒的窍门和方法。

1. 选择合适的苹果

制作苹果酒的第一步是选择合适的苹果。一般来说，选用新鲜、成熟、无病虫害的苹果最为适宜。此外，不同品种的苹果口感和香气也有所不同，可以根据自己的喜好选择。

2. 制作苹果汁

制作苹果酒的第二步是制作苹果汁。将选好的苹果洗净去皮去核，切成小块，放入榨汁机中榨出苹果汁。如果没有榨汁机，也可以用搅拌机或者绞肉机代替。

3. 发酵

制作苹果酒的最后一步是发酵。将制作好的苹果汁倒入干净的玻璃瓶中，加入适量的酵母和糖，然后用气球或者气密盖子封口。放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下瓶子，促进发酵。大约需要7-10天左右，当气球或者气密盖子不再膨胀时，就可以将苹果酒过滤出来，装瓶保存。

自制苹果酒并不难，只需要选择好苹果、制作好苹果汁、加入适量的酵母和糖，然后放置在阴凉通风的地方进行发酵即可。制作好的苹果酒不仅口感醇厚，而且具有很好的保健作用，是一种非常健康的饮品。