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十三香龙虾的做法和步骤,十三香龙虾的做法

2023-05-31 11:31:09生活自然的汉堡

龙虾是一种美味的海鲜,而十三香龙虾更是让人垂涎欲滴。它的独特口感和香气让人无法抗拒。下面将介绍如何制作十三香龙虾。准备材料首先,我

十三香龙虾的做法和步骤,十三香龙虾的做法

龙虾是一种美味的海鲜,而十三香龙虾更是让人垂涎欲滴。它的独特口感和香气让人无法抗拒。下面将介绍如何制作十三香龙虾。

准备材料

首先,我们需要准备好以下材料:龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、胡椒粉、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水、油。

烹饪步骤

1. 龙虾处理:将龙虾洗净,去掉虾头和虾线,切成小段备用。

2. 炒香料:将葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香放入锅中炒香。

3. 炒龙虾:加入适量油,放入龙虾翻炒,加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、胡椒粉翻炒均匀。

4. 加水:加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。

5. 调味:加入少量盐和鸡精调味,翻炒均匀。

6. 上菜:将煮好的十三香龙虾装盘,撒上葱花即可。

小贴士

1. 炒香料时要用小火,以免炒糊。

2. 炒龙虾时要翻炒均匀,以免煮熟不均。

3. 加水时要注意火候,以免煮过头。

十三香龙虾是一道美味的海鲜菜品,制作起来也不难。只要掌握好材料和步骤,就能做出一道口感独特、香气扑鼻的十三香龙虾。

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