翻滚吧蛋炒饭是什么意思,翻滚吧 蛋炒饭的做法翻滚吧蛋炒饭是一道非常受欢迎的中式快餐,它的名字来源于炒饭时的翻滚动作。这道菜品的特点
翻滚吧蛋炒饭是什么意思,翻滚吧 蛋炒饭的做法
翻滚吧蛋炒饭是一道非常受欢迎的中式快餐,它的名字来源于炒饭时的翻滚动作。这道菜品的特点是口感香脆,色泽金黄,味道鲜美,营养丰富。下面我们来了解一下翻滚吧蛋炒饭的做法。
材料准备
制作翻滚吧蛋炒饭需要准备以下材料:米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、油等。其中,米饭最好是前一天剩下的,这样炒出来的炒饭口感更佳。
炒饭步骤
1.将火腿肠和胡萝卜切成小丁,豌豆洗净备用。
2.锅中倒入适量油,加热后放入鸡蛋,煎至两面金黄,取出备用。
3.锅中再倒入适量油,加热后放入火腿肠和胡萝卜丁,翻炒几分钟。
4.加入豌豆,继续翻炒。
5.将米饭加入锅中,用铲子将米饭压成小块,然后加入盐和鸡精调味。
6.将煎好的鸡蛋切成小块,加入锅中,继续翻炒。
7.最后,将炒好的饭菜倒在碗中,用勺子将饭菜压实,然后倒扣在盘子上,轻轻拍打碗底,让炒饭从碗中滑出,即可完成。
小贴士
1.炒饭时要用大火,这样可以让米饭更加干燥,口感更佳。
2.在炒饭时,要不断地翻炒,让米饭均匀受热,避免炒糊。
3.在倒扣炒饭时,要轻轻拍打碗底,让炒饭从碗中滑出,这样可以保持炒饭的形状。
总的来说,翻滚吧蛋炒饭是一道非常简单易学的菜品,只要掌握好炒饭的技巧,就可以轻松制作出美味可口的炒饭。希望大家能够尝试一下,享受到这道美食带来的美妙口感。
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