豆豉蒸排骨的做法大全，豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。豆豉蒸排骨的做法也非常简单，只需要几个步骤就可以轻松制作出美味的豆豉蒸排骨。下面就让我们来看看豆豉蒸排骨的做法大全吧！

材料：

1.猪排骨500克

2.豆豉适量

3.姜适量

4.蒜适量

5.盐适量

6.料酒适量

7.生抽适量

8.老抽适量

9.白糖适量

10.香油适量

步骤一：准备材料

首先，将猪排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后，将豆豉用清水洗净，姜和蒜切成末备用。

步骤二：腌制排骨

将排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤三：蒸制排骨

将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上豆豉、姜末和蒜末，再淋上一些香油，用大火蒸15分钟即可。

以上就是豆豉蒸排骨的做法了，非常简单易学。下面我们来看看豆豉蒸排骨的几个小技巧。

小技巧：

1.排骨腌制的时间不要太长，否则会影响口感。

2.蒸排骨时，可以在蒸锅中加入一些姜片和葱段，这样可以去除排骨的腥味。

3.蒸排骨时，可以在锅盖上铺上一层湿毛巾，这样可以防止水汽滴入食物中，影响口感。

总的来说，豆豉蒸排骨是一道非常美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。只要掌握了豆豉蒸排骨的做法和小技巧，就可以轻松制作出美味的豆豉蒸排骨了。大家不妨试试吧！