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西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它不仅简单易学，而且成本低廉，是一道适合家庭日常食用的美食。下面将介绍西红柿炒鸡蛋的做法。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好食材。需要的食材有：鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、盐、生抽、白糖、料酒和油。鸡蛋打散备用，西红柿切成小块备用，葱姜蒜切末备用。

2. 炒鸡蛋

将锅烧热，加入适量油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。

3. 炒西红柿

将锅中的油烧热，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入西红柿块，翻炒均匀。加入盐、生抽、白糖、料酒，继续翻炒至西红柿软烂。

4. 炒鸡蛋和西红柿

将炒好的鸡蛋倒入锅中，和西红柿一起翻炒均匀，让鸡蛋和西红柿充分融合。最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。

西红柿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。在制作过程中，需要注意火候和调味，让鸡蛋和西红柿的味道更加浓郁。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。