蕃茄牛肉的做法和功效，蕃茄牛肉的做法

蕃茄牛肉是一道美味又营养的菜肴，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。下面我们来了解一下蕃茄牛肉的做法和功效。

一、蕃茄牛肉的做法

1. 准备材料：牛肉、蕃茄、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、油。

2. 牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 蕃茄切成小块，洋葱切成丝，大蒜切碎备用。

4. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入洋葱丝和大蒜煸炒出香味，加入蕃茄块煮至软烂。

6. 将煮好的蕃茄酱倒入煸炒好的牛肉片上，翻炒均匀即可。

二、蕃茄牛肉的功效

1. 丰富营养：蕃茄牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供所需的营养。

2. 增强免疫力：蕃茄中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

3. 促进消化：牛肉中含有丰富的蛋白质和铁质等营养成分，能够促进人体消化吸收，增强身体健康。

三、蕃茄牛肉的做法小贴士

1. 牛肉切片要薄而均匀，这样煸炒出来的口感更好。

2. 蕃茄要选用新鲜的，煮烂后口感更好。

3. 煮蕃茄酱时可以加入少量的糖，能够增加口感。

总的来说，蕃茄牛肉是一道美味又营养的菜肴，它不仅能够为人体提供所需的营养，而且还能够增强免疫力、促进消化等功效。大家可以根据自己的口味和喜好来尝试制作，相信一定会有意想不到的惊喜。