猪肉炒金针菇的做法，炒金针菇的做法

猪肉炒金针菇是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。金针菇是一种低脂肪、低热量、高纤维的食物，含有多种维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。下面将介绍猪肉炒金针菇的做法以及炒金针菇的做法。

一、准备材料

1、猪肉：300克

2、金针菇：500克

3、葱姜蒜：适量

4、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉：适量

二、猪肉炒金针菇的做法

1. 猪肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

6. 加入金针菇翻炒，加盐、鸡精调味。

7. 炒至金针菇变软烂，淋上少许料酒出锅即可。

三、炒金针菇的做法

1. 金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入金针菇翻炒，加盐、鸡精调味。

5. 炒至金针菇变软烂，淋上少许料酒出锅即可。

猪肉炒金针菇和炒金针菇都是非常简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在烹饪过程中，要注意火候的掌握，不要炒过头，以保持食材的原汁原味。希望大家能够尝试一下这两道美食，享受美食带来的快乐。