板栗烧肉做法步骤，板栗烧肉的做法

板栗烧肉是一道美味可口的传统菜肴，它将猪肉和板栗烧制在一起，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下板栗烧肉的做法步骤。

准备材料

制作板栗烧肉需要准备的材料有：猪肉、板栗、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水等。其中，猪肉要选用带皮五花肉，板栗要提前泡发，去掉外壳和内膜。

烹饪步骤

1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的五花肉煸炒至表面微黄。

3.加入适量料酒，煮至酒精挥发后，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

4.倒入适量清水，加入泡发好的板栗，盖上锅盖，小火煮至肉烂、汤汁浓稠即可。

注意事项

1.五花肉要先焯水，去除血水和杂质，这样可以使肉质更加鲜嫩。

2.调味料的用量要适量，不要过多，否则会影响口感。

3.煮板栗时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。

通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味可口的板栗烧肉了。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。

板栗烧肉是一道传统的美食，它将猪肉和板栗烧制在一起，口感鲜美，营养丰富。制作板栗烧肉需要注意的是选材、调味和火候等方面，只有掌握好这些要点，才能制作出一道美味可口的板栗烧肉。