杏仁酥是一种非常受欢迎的小点心，它的外层酥脆，内里香甜，口感十分美妙。如果你也想尝试制作杏仁酥，那么不妨看看下面的杏仁酥的做法大全
杏仁酥是一种非常受欢迎的小点心，它的外层酥脆，内里香甜，口感十分美妙。如果你也想尝试制作杏仁酥，那么不妨看看下面的杏仁酥的做法大全，相信一定能让你轻松掌握制作技巧。
杏仁酥的做法一：传统杏仁酥
材料：低筋面粉200克、黄油100克、糖粉50克、杏仁粉50克、鸡蛋1个、盐适量。
步骤：
1.将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉和盐，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅。
2.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀搅拌成面团。
4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
5.取出面团，擀成薄片，用饼干模具切出形状。
6.将饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤15分钟左右即可。
杏仁酥的做法二：巧克力杏仁酥
材料：低筋面粉200克、黄油100克、糖粉50克、杏仁粉50克、鸡蛋1个、盐适量、巧克力适量。
步骤：
1.将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉和盐，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅。
2.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀搅拌成面团。
4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
5.取出面团，擀成薄片，用饼干模具切出形状。
6.将饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤15分钟左右。
7.将巧克力融化，涂在饼干上即可。
杏仁酥的做法三：椰香杏仁酥
材料：低筋面粉200克、黄油100克、糖粉50克、杏仁粉50克、鸡蛋1个、盐适量、椰丝适量。
步骤：
1.将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉和盐，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅。
2.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀搅拌成面团。
4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
5.取出面团，擀成薄片，用饼干模具切出形状。
6.将饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤15分钟左右。
7.将椰丝撒在饼干上即可。
以上就是杏仁酥的做法大全，不同的口味可以根据自己的喜好进行调整。制作杏仁酥需要注意的是，面团要冷藏一段时间，这样可以让饼干更加酥脆。希望大家能够成功制作出美味的杏仁酥！
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