萝卜羊肉汤的做法及配料，萝卜羊肉汤的做法

萝卜羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合在寒冷的冬季食用。它不仅可以温暖身体，还能增强免疫力，促进血液循环。下面将介绍萝卜羊肉汤的做法及配料。

1. 配料

制作萝卜羊肉汤需要准备以下材料：新鲜羊肉500克、白萝卜1个、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

2. 做法

1. 羊肉洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 白萝卜去皮，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

4. 加入焯过水的羊肉块，翻炒至变色。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

6. 加入清水，烧开后撇去浮沫。

7. 加入白萝卜块，煮至萝卜变软。

8. 最后加入适量的盐调味即可。

3. 注意事项

1. 羊肉焯水时要用开水，这样可以去除羊肉中的脏物和异味。

2. 白萝卜切块大小要均匀，这样可以保证煮熟的时间一致。

3. 煮汤时要注意火候，不要让汤烧干或者煮过头。

萝卜羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，制作方法简单，食材易得。在寒冷的冬季食用，可以温暖身体，增强免疫力，促进血液循环。希望大家能够尝试制作萝卜羊肉汤，享受美味的同时也为身体健康加分。