肉丝炒蒜苔的做法大全，肉丝炒蒜苔的做法

肉丝炒蒜苔是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的做法简单易学，适合初学者和忙碌的上班族。下面将为大家介绍肉丝炒蒜苔的做法大全。

材料准备

肉丝炒蒜苔的主要材料有猪肉、蒜苔、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和油。其中，猪肉可以选择瘦肉或五花肉，蒜苔要选新鲜嫩绿的，葱姜蒜要切成末，盐和生抽要根据个人口味适量调整。

步骤一：处理材料

首先，将猪肉切成细丝，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右。然后，将蒜苔洗净切段备用。最后，将葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制肉丝

将锅烧热，加入适量油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，将腌制好的肉丝倒入锅中，用中火翻炒至变色。最后，加入适量盐和生抽调味，炒匀后盛出备用。

步骤三：炒制蒜苔

将锅重新烧热，加入适量油，待油热后加入蒜苔段煸炒。炒至蒜苔变软后，加入炒好的肉丝继续翻炒均匀。最后，加入适量盐和生抽调味，炒匀后即可出锅。

总的来说，肉丝炒蒜苔是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。只要按照上述步骤进行操作，就能轻松做出一道美味可口的肉丝炒蒜苔。大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料的用量，让这道菜更符合自己的口味。