火腿肠鸡蛋炒饭的做法，鸡蛋炒饭的做法

炒饭是一道简单易学的家常菜，而火腿肠鸡蛋炒饭和鸡蛋炒饭更是备受欢迎的美食。今天，我将为大家介绍这两道美味的炒饭做法。

一、火腿肠鸡蛋炒饭

1.准备材料：米饭、火腿肠、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油。

2.将火腿肠切成小块，胡萝卜切成小丁，豌豆洗净备用。

3.将锅烧热，加入适量油，放入鸡蛋煎熟备用。

4.再加入适量油，放入火腿肠、胡萝卜、豌豆翻炒。

5.加入米饭，用铲子将米饭压碎，翻炒均匀。

6.加入适量盐调味，最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

二、鸡蛋炒饭

1.准备材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油。

2.将胡萝卜切成小丁，豌豆洗净备用。

3.将锅烧热，加入适量油，放入鸡蛋煎熟备用。

4.再加入适量油，放入胡萝卜、豌豆翻炒。

5.加入米饭，用铲子将米饭压碎，翻炒均匀。

6.加入适量盐调味，最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.米饭最好提前一天做好，放在冰箱里冷藏过夜，这样炒出来的炒饭口感更佳。

2.炒饭时火候要掌握好，不要过早加入调料，否则会影响口感。

3.可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，如青椒、洋葱、虾仁等。

以上就是火腿肠鸡蛋炒饭和鸡蛋炒饭的做法，简单易学，口感美味。在烹饪过程中，我们可以根据自己的口味加入其他食材，让炒饭更加丰富多彩。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐。