糯米酒的做法视频，糯米酒的做法

糯米酒的做法，是一种传统的中国酿酒方法。它以糯米为主要原料，经过发酵和蒸馏等工艺制成。糯米酒不仅口感独特，而且具有一定的药用价值。下面将介绍糯米酒的制作方法。

一、准备材料

首先，需要准备好糯米、酒曲、白糖和水等原料。其中，糯米是糯米酒的主要原料，酒曲是发酵的关键，白糖则是为了调节口感。在选择糯米时，应该选择质量好、颗粒饱满的糯米。

二、发酵

将糯米洗净后，加入适量的水，然后蒸熟。待糯米稍微冷却后，加入酒曲，搅拌均匀。然后将糯米放入密封的容器中，放置在温度适宜的地方进行发酵。发酵时间一般为3-5天，期间需要每天搅拌一次。

三、蒸馏

发酵完成后，将发酵好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，然后开始蒸馏。蒸馏时间一般为2-3小时，直到出现酒气为止。蒸馏完成后，将酒液倒入容器中，加入适量的白糖，搅拌均匀即可。

糯米酒是一种传统的中国酿酒方法，制作过程需要经过发酵和蒸馏等工艺。在制作过程中，需要注意原料的选择和比例，以及发酵和蒸馏的时间和温度等因素。制作好的糯米酒不仅口感独特，而且具有一定的药用价值。